Áttekintés
Vendéglátás az Egyesült Királyságban
Az Egyesült Királyságban a vendéglátás a pubokról, láncokról, független éttermekről és egy elviteles kultúráról szól, amely meghatározta, hogyan olvassák az étlapot: gyorsan, telefonon, gyakran már leülés előtt. A vasárnapi sült, a curry, a fish and chips és az erős brunchkultúra szinte minden ország konyhája mellett megfér.
Ez a sokféleség gyakori étlapváltást jelent. A napi ajánlatok, szezonális ételek és az elmúlt évek drágulása utáni gyakori áremelések drágává teszik az újranyomtatást. A QR-étlap állandó kódot hagy az asztalon, miközben a tartalom naprakész marad.
Étkezési kultúra
Étkezési szokások az Egyesült Királyságban, amelyek alakítják az étlapot
Rendelés és fizetés a pultnál
A pubokban általában a pultnál rendelnek és fizetnek, az étlapot az asztalnál olvassák. Az asztalszám a QR-kód mellett segít a pultnak a rendeléseket párosítani.
A szervizdíj külön sor
Sok étterem önkéntes szervizdíjat számol, Londonban gyakran 12,5%-ot. A vendég elvárja, hogy az étlap ezt világosan jelezze, és 2024 óta a borravalónak és a szervizdíjnak teljes egészében a személyzethez kell jutnia.
Pubkertek és szezonális étlapok
A nyári teraszok, karácsonyi menük és vasárnapi sültek évente többször változtatják a kínálatot. A digitális étlap az egész sort újranyomtatás nélkül cseréli.
Szabályok
Mit kell mutatnia egy étlapnak az Egyesült Királyságban
A Food Information Regulations 2014 az uniós 14 allergénes listát alkalmazza. Csomagolatlan ételeknél az információ szóban is megadható, de az étlapnak vagy egy táblának jeleznie kell, hol lehet kérdezni, a személyzetnek pedig pontos nyilvántartásra van szüksége. Sok hely ma már ételenként jelöli az allergéneket, hogy a személyzet cseréjekor se legyen hiba.
Angliában a legalább 250 alkalmazottat foglalkoztató vállalkozásoknak az étlapon – az online étlapot is beleértve – fel kell tüntetniük az ételek és üdítők kalóriáját (kcal), valamint azt, hogy egy felnőttnek napi kb. 2000 kcal-ra van szüksége. Az árak áfával értendők, a szervizdíjat rendelés előtt világosan jelezni kell.
Ellenőrizze a hatályos szabályokat
Ez gyakorlati összefoglaló, nem jogi tanácsadás. A szabályok változnak, ezért közzététel előtt egyeztesse a részleteket az illetékes élelmiszer-biztonsági hatósággal.
Nyelvek
Milyen nyelveken tegye közzé az étlapot az Egyesült Királyságban
A helyi vendégeknek a legtöbb brit helyen elég az angol, de csak London évente több tízmillió külföldi látogatót fogad. A francia, spanyol, német és olasz lefedi a legnagyobb európai csoportokat, és egy második nyelv megéri a turisztikai negyedekben és a pályaudvarok közelében.
Az étlapnyelvek ajánlott sorrendje
- 1
English - 2
Français - 3
Español - 4
Deutsch - 5
Italiano
Így működnek a nyelvek a ListoQ-ban
Minden étlapnak van egy alapnyelve és tetszőleges számú további nyelve. A neveket és leírásokat nyelvenként fordítja; az allergén- és étrendcímkék beépített listákból jönnek, és automatikusan lefordítva jelennek meg. A vendég magán az étlapon vált nyelvet.
Városok
Városi útmutatók az Egyesült Királyságban
London
Étlap minden kontinens látogatóinak a világ egyik legpezsgőbb gasztrovárosában.
Városi útmutató megnyitásaManchester
Meccsnapok, Northern Quarter bárjai és Európa egyik legnagyobb diákvárosa.
Városi útmutató megnyitásaBirmingham
Balti éttermek, erősödő fine dining és zsúfolt vásárhetek a NEC-ben.
Városi útmutató megnyitása
A ListoQ-val
Így működik a QR-étlapja a ListoQ-val az Egyesült Királyságban
Egy QR-kód, amelyet soha nem kell újranyomtatni
A ListoQ minden vendéglátóhelynek állandó QR-kódot és linket ad. Módosítson egy árat vagy a napi ételt, és a vendégek az Egyesült Királyságban azonnal látják, amint közzéteszi.
A 14 uniós allergén minden ételnél
Jelölje a ListoQ-ban ételenként az allergéneket és a vegetáriánus vagy vegán opciókat, hogy az információ az étlapon legyen, ne egy mappában a pult mögött.
Importálja a meglévő étlapját
A ListoQ MI-importja PDF-ből, Excelből, Wordből vagy fotóból piszkozatot készít. Átnézi, hozzáadja a nyelveket, és közzéteszi, amikor kész.
GYIK
Gyakori kérdések az Egyesült Királyságban
- Elég a QR-étlap a brit allergénszabályokhoz?
- Elég lehet, ha az információ pontos és könnyen elérhető. A ListoQ-ban ételenként jelöli a 14 allergént. Tartson nyomtatott példányt vagy elérhető munkatársat a telefon nélküli vendégeknek.
- Kell kalóriát mutatnom a QR-étlapon?
- Csak ha angliai vállalkozása legalább 250 főt foglalkoztat. Ekkor a kalóriáknak az online és a QR-étlapon is szerepelniük kell. A ListoQ-ban minden ételnél van kalóriamező.
- Tud a ListoQ fontban árat mutatni?
- Igen. Állítsa a pénznemet GBP-re, és válassza ki a £ jel helyét és a tizedesek számát. A vendégoldal mindenhol ezt követi.
- Hogyan használja a pub a QR-étlapot, ha a pultnál rendelnek?
- A QR-étlap az asztali nyomtatott étlapot váltja ki: a vendég megnézi az ételeket, allergéneket és árakat, majd az asztalszámmal a pultnál rendel. A ListoQ étlap, nem rendelési vagy fizetési rendszer.
További helyszínek
