Обзор
Где и как едят в Великобритании
Еда вне дома в Великобритании — это пабы, сети, независимые рестораны и культура навынос, которая научила читать меню быстро, с телефона и часто ещё до того, как сел за стол. Воскресный ростбиф, карри, фиш-энд-чипс и сильный бранч соседствуют с кухнями почти всех стран.
Из-за такого разнообразия меню меняется часто. Спецпредложения, сезонные блюда и частое повышение цен после подорожания последних лет делают перепечатку дорогой. QR-меню оставляет на столе постоянный код, а содержание остаётся актуальным.
Гастрокультура
Привычки гостей в Великобритании, которые определяют меню
Заказ и оплата у бара
В пабах обычно заказывают и платят у стойки: меню читают за столом, а заказ делают в другом месте. Номер стола рядом с QR-кодом помогает бару сопоставлять заказы.
Сервисный сбор — отдельная строка
Многие рестораны добавляют необязательный сервисный сбор, в Лондоне часто 12,5%. Гости ждут, что меню скажет об этом прямо, а с 2024 года чаевые и сбор должны целиком доходить до персонала.
Сады пабов и сезонные меню
Летние террасы, рождественские меню и воскресные ростбифы меняют предложение несколько раз в год. Цифровое меню меняет весь набор без новой печати.
Правила
Что должно быть в меню в Великобритании
Food Information Regulations 2014 применяют европейский список из 14 аллергенов. Для неупакованной еды информацию можно давать устно, но меню или табличка должны говорить, где спросить, а у персонала должны быть точные записи. Многие заведения уже указывают аллергены у каждого блюда, чтобы не ошибаться при смене команды.
В Англии компании от 250 сотрудников обязаны показывать калории (ккал) блюд и безалкогольных напитков в меню, включая онлайн, и фразу о том, что взрослому нужно около 2000 ккал в день. Цены включают НДС, а сервисный сбор нужно указать до заказа.
Проверьте актуальные правила
Это практическая сводка, а не юридическая консультация. Правила меняются, поэтому перед публикацией уточните детали в местном органе по безопасности пищевых продуктов.
Языки
На каких языках публиковать меню в Великобритании
Местным гостям в большинстве британских заведений хватает английского, но один только Лондон принимает десятки миллионов иностранцев в год. Французский, испанский, немецкий и итальянский покрывают крупнейшие группы европейских гостей, а второй язык окупается в туристических районах и у вокзалов.
Рекомендуемый порядок языков меню
- 1
English - 2
Français - 3
Español - 4
Deutsch - 5
Italiano
Как работают языки в ListoQ
У каждого меню есть основной язык и любые дополнительные. Названия и описания вы переводите для каждого языка; метки аллергенов и диет берутся из встроенных списков и переводятся автоматически. Гость переключает язык прямо в меню.
Города
Гайды по городам в Великобритании
Лондон
Меню для гостей со всех континентов в одном из самых оживлённых гастрогородов мира.
Открыть гайд по городуМанчестер
Дни матчей, бары Northern Quarter и одно из крупнейших студенческих сообществ Европы.
Открыть гайд по городуБирмингем
Балти-рестораны, растущая высокая кухня и выставочные недели в NEC.
Открыть гайд по городу
С ListoQ
Как работает ваше QR-меню в ListoQ в Великобритании
QR-код, который не нужно перепечатывать
ListoQ даёт каждому заведению постоянный QR-код и ссылку. Измените цену или блюдо дня — гости в Великобритании увидят это сразу после публикации.
14 аллергенов ЕС у каждого блюда
Отмечайте в ListoQ аллергены и вегетарианские или веганские варианты у каждого блюда, чтобы информация была в меню, а не в папке за стойкой.
Импорт меню, которое у вас уже есть
ИИ-импорт в ListoQ превращает PDF, Excel, Word или фото в черновик. Вы проверяете его, добавляете языки и публикуете, когда всё готово.
Вопросы и ответы
Вопросы заведений в Великобритании
- Достаточно ли QR-меню для британских правил по аллергенам?
- Может быть достаточно, если информация точная и её легко найти. В ListoQ вы отмечаете 14 аллергенов у каждого блюда. Держите печатный экземпляр или сотрудника для гостей без телефона.
- Нужно ли показывать калории в QR-меню?
- Только если в вашей компании в Англии 250 и больше сотрудников. Тогда калории должны быть и в онлайн-, и в QR-меню. В ListoQ у каждого блюда есть поле калорий.
- Может ли ListoQ показывать цены в фунтах?
- Да. Выберите валюту GBP, положение знака £ и число знаков после запятой. Страница гостя везде следует этим настройкам.
- Как пабу использовать QR-меню, если заказ делают у бара?
- QR-меню заменяет печатное меню на столе: гость смотрит блюда, аллергены и цены и заказывает у стойки по номеру стола. ListoQ — это меню, а не система заказов или оплаты.
Другие локации
