Creare un menu digitale QR nel Regno Unito

Mangiare fuori nel Regno Unito significa pub, catene, ristoranti indipendenti e una cultura del takeaway che ha cambiato il modo di leggere i menu: in fretta, sul telefono, spesso prima di sedersi. Sunday roast, curry, fish and chips e un brunch molto diffuso convivono con cucine di quasi tutti i paesi.

Questa varietà fa cambiare spesso i menu. Proposte del giorno, piatti di stagione e frequenti aumenti di prezzo dopo i rincari degli ultimi anni rendono costose le ristampe. Un menu QR tiene un codice permanente sul tavolo mentre i contenuti restano aggiornati.

• Ordinare e pagare al bancone

  Nei pub di solito si ordina e si paga al bancone: il menu si legge al tavolo e l'ordine si fa altrove. Il numero del tavolo accanto al QR code aiuta il bar ad abbinare gli ordini.

• Il servizio come voce del menu

  Molti ristoranti aggiungono un servizio facoltativo, spesso del 12,5% a Londra. L'ospite si aspetta di leggerlo chiaramente, e dal 2024 mance e servizio devono arrivare per intero al personale.

• Giardini dei pub e menu stagionali

  Dehors estivi, menu di Natale e Sunday roast cambiano l'offerta più volte l'anno. Un menu digitale cambia tutto senza nuove stampe.

Le Food Information Regulations 2014 recepiscono l'elenco europeo dei 14 allergeni. Per gli alimenti sfusi l'informazione può essere data a voce, ma menu o cartello devono indicare dove chiederla e il personale deve avere schede precise. Molti locali ormai indicano gli allergeni piatto per piatto per evitare errori quando cambia lo staff.

In Inghilterra le aziende con 250 o più dipendenti devono indicare le calorie (kcal) di piatti e bibite analcoliche sui menu, anche online, insieme alla frase che un adulto ha bisogno di circa 2.000 kcal al giorno. I prezzi includono l'IVA e l'eventuale servizio va indicato prima dell'ordine.

• Londra

  Un menu per visitatori da ogni continente in una delle città gastronomiche più vivaci del mondo.

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• Manchester

  Giorni di partita, bar del Northern Quarter e una delle più grandi popolazioni studentesche d'Europa.

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• Birmingham

  Ristoranti balti, alta cucina in crescita e settimane di fiere al NEC.

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Un menu QR basta per le regole britanniche sugli allergeni?

Può bastare se le informazioni sono precise e facili da trovare. In ListoQ indichi i 14 allergeni su ogni piatto. Tieni un menu stampato o una persona dello staff disponibile per chi non usa il telefono.

Devo indicare le calorie su un menu QR?

Solo se la tua azienda in Inghilterra ha 250 o più dipendenti. In quel caso le calorie vanno anche sui menu online e QR. ListoQ ha un campo calorie per ogni piatto.

ListoQ può mostrare i prezzi in sterline?

Sì. Imposta la valuta su GBP e scegli la posizione del simbolo £ e i decimali. La pagina dell'ospite segue queste impostazioni ovunque.

Come usa un pub il menu QR se si ordina al bancone?

Il menu QR sostituisce quello stampato al tavolo: l'ospite consulta piatti, allergeni e prezzi e poi ordina al bancone con il numero del tavolo. ListoQ è un menu, non un sistema di ordinazione o pagamento.

• IrlandaGli allergeni dei cibi non preimballati vanno indicati per iscritto, cosa che un menu digitale gestisce bene.
• GermaniaListino prezzi all'ingresso, allergeni secondo la LMIV e un lungo calendario di menu stagionali.
• SpagnaCene tardive, tapas, il menú del día e uno dei flussi turistici più grandi d'Europa.