Áttekintés
Mit kell teljesítenie ennek az étlapnak
Egy fagylaltos kínálat magával a pulttal versenyez. A vendég látja a kádakat, így a lista nem az ízek bemutatására való: arra van, hogy beárazza őket, pontosan megnevezze, és megválaszolja azt a két kérdést, amit a kádak nem tudnak, hogy mi van bennük és mi felel meg egy étrendi igénynek.
Tartsa meg a négy szakaszt, igazítsa a mennyiségeket a vitrinjéhez, és írja meg minden ízt egyszer — név, leírás, ár, allergének — hogy ugyanaz a tétel működjön a kád címkéjén és egy odafelé úton megnyitott hivatkozásban.
Szerkezet
A kategóriák olvasási sorrendben
A sorrendet tartsa meg, a mennyiségeket igazítsa a konyhájához.
- 01
Klasszikus ízek
6–10 ízAz a lista, amely soha nem forog. A vendég ezt nézi meg először, hogy megbizonyosodjon: megvan, amiért jött. Tartsa állandónak és rövidnek.
- 02
Szezonális
3–6 ízAz ok, amiért ebben a hónapban visszatér. Írja meg, mitől szezonális: a történet nélküli íz úgy olvasható, mint egy elfelejtett klasszikus.
- 03
Sorbet és tejmentes
3–5 ízKülön szakasz, nem lábjegyzet. Aki kerüli a tejet, pontosan ezt keresi, és elmegy, ha nem találja meg gyorsan.
- 04
Tölcsér, kehely és extrák
4–8 tételKülön árazottak, és többnyire nem szerepelnek az étlapokon. A felsorolásuk megelőzi a kasszánál érő meglepetést.
Kidolgozott példa
Így néz ki egy kész tétel
Kategóriánként egy fogás, úgy megírva, ahogy a vendégnek olvasnia kell.
Így jut el ugyanaz a négy tétel a vendéghez: egy oldal, amely QR-kódról vagy hivatkozásról nyílik.
Szemléltető példatartalom. Az árak ugyanabban a formátumban jelennek meg, mint egy közzétett ListoQ-étlapon.
Szövegezési tanácsok
Három dolog, amit érdemes eltalálni
A tejmentesnek külön szakasz kell
Nem elég egy sorbet-t a fő listán belül megjelölni. Aki kerüli a tejet, címsort keres, és egy két másodperc alatt megtalálható szakasz a különbség a vásárlás és a távozás között.
A származást nevezze meg, ne a jelzőt
A „Bronte pisztácia” mond valamit a vendégnek. A „prémium pisztácia” nem. Egy ízlistán egy konkrét főnév többet ér három jelzőnél.
A tölcsért külön árazza, és írja is ki
A tölcsérek, a feltétek és az extra gombócok azok, ahol a kasszameglepetések születnek. Egy rövid extra szakasz mindet megelőzi.
Kérdések
Gyakori kérdések erről az étlapról
- Hány ízt soroljon fel egy fagylaltozó?
- 16 és 24 íz között a klasszikusok, a szezonálisak és a tejmentesek együtt a legtöbb vitrinnek megfelel. Az ezen az oldalon szereplő mennyiségek ebbe a tartományba esnek, nagyjából annyi, amennyit egy üzlet úgy forgat, hogy az ízek frissek maradnak.
- A szezonális ízek keveredjenek a klasszikusokkal?
- Nem. A törzsvendégek végigfutják a klasszikusokat, hogy megvan-e a sajátjuk, a többit átugorják, ezért a külön szezonális szakasz az egyetlen módja annak, hogy az új ízeket valóban elolvassák.
- Hogyan jelöljem a tejmentes ízeket?
- Adjon nekik külön szakaszt, és jelölje őket ízenként ahelyett, hogy egy megjegyzésre hagyatkozna. A tej a 14 EU-s allergénkategória egyike, és a strukturált címkék minden közzétett nyelven helyesek maradnak.
- Hogyan mutassam a gombóc- és kehelyméreteket?
- Saját szakaszban felül, méretenként árral, például egy, két vagy három gombóc. A vendég előbb méretet, aztán ízt választ, így az ízlista könnyen átlátható marad.
- Hogyan tartsam összhangban az ízlistát a pulttal?
- Rejtse el a ma nem kapható ízeket, és jelenítse meg újra, amikor visszatérnek, majd tegye közzé. A pulton lévő QR-kód mindig a mai kínálatot nyitja meg.
További sablonok
Más étlapok, amelyeken dolgozhat
- Étlapsablon cateringhezCatering étlapjának szerkezete: négy szakasz, hány fogás való mindegyikbe, és kidolgozott példa árakkal és allergénjelöléssel.
- Étterem étlapsablonÉtterem étlapjának szerkezete: négy kategória, hány fogás való mindegyikbe, és kidolgozott példa árral és allergénjelöléssel.
- Étlapsablon kávézóknakKávézó étlapjának szerkezete: négy szakasz, hány tétel való mindegyikbe, és kidolgozott példa árakkal és allergénjelöléssel.