Panoramica
Che cosa deve fare questo menu
Il menu di una gelateria compete con il banco stesso. Il cliente vede le vaschette, quindi il menu non serve a mostrare i gusti: serve a dargli un prezzo, nominarli correttamente e rispondere alle due domande a cui le vaschette non rispondono, cosa contengono e cosa va bene per un'esigenza alimentare.
Tieni le quattro sezioni, adatta le quantità alla tua vetrina e scrivi ogni gusto una volta sola — nome, descrizione, prezzo, allergeni — così la stessa scheda funziona sull'etichetta della vaschetta e in un link aperto lungo la strada.
Struttura
Le categorie, nell'ordine di lettura
Mantieni l'ordine e adatta le quantità alla tua cucina.
- 01
Gusti classici
6–10 gustiLa lista che non ruota mai. Il cliente la guarda per primo per confermare che c'è quello per cui è venuto: tienila stabile e corta.
- 02
Di stagione
3–6 gustiIl motivo per tornare questo mese. Di' cosa li rende stagionali: un gusto senza storia si legge come un classico dimenticato.
- 03
Sorbetti e senza latte
3–5 gustiUna sezione propria, non una nota. Chi evita il latte cerca esattamente questo e se ne va se non lo trova in fretta.
- 04
Coni, coppette ed extra
4–8 vociHanno un prezzo a parte e di solito non compaiono sui menu. Elencarli evita la sorpresa alla cassa.
Esempio svolto
Come si presenta una voce finita
Un piatto per categoria, scritto come dovrebbe leggerlo un cliente.
Ecco come le stesse quattro voci arrivano al cliente: una pagina, aperta da un codice QR o da un link.
Contenuti di esempio a scopo illustrativo. I prezzi usano la stessa formattazione di un menu pubblicato con ListoQ.
Note di scrittura
Tre cose su cui vale la pena lavorare
Il senza latte merita una sezione
Segnare un sorbetto dentro la lista principale non basta. Chi evita il latte cerca un titolo, e una sezione trovata in due secondi è la differenza tra una vendita e un'uscita.
Nomina l'origine, non l'aggettivo
«Pistacchi di Bronte» dice qualcosa al cliente. «Pistacchio premium» no. Su una lista di gusti un sostantivo concreto batte tre aggettivi.
Metti il cono a prezzo a parte, e dillo
Coni, topping e palline extra sono dove nascono le sorprese alla cassa. Una breve sezione extra le previene tutte.
Domande
Domande frequenti su questo menu
- Quanti gusti elencare in una gelateria?
- Tra 16 e 24 gusti tra classici, stagionali e senza latte va bene per gran parte delle vetrine. Le quantità di questa pagina ci rientrano, più o meno ciò che un negozio ruota mantenendo i gusti freschi.
- I gusti di stagione vanno mischiati ai classici?
- No. Gli abituali scorrono i classici per verificare che ci sia il loro e saltano il resto, quindi una sezione stagionale separata è l'unico modo perché le novità vengano davvero lette.
- Come indico i gusti senza latte?
- Dai loro una sezione e segnali sul singolo gusto invece di affidarti a una nota. Il latte è una delle 14 categorie di allergeni UE, e le etichette strutturate restano corrette in ogni lingua in cui il menu viene pubblicato.
- Come mostro i formati di palline e coppette?
- In una sezione dedicata in alto, con un prezzo per formato, ad esempio una, due o tre palline. Il cliente sceglie prima il formato e poi il gusto, così l'elenco dei gusti resta facile da scorrere.
- Come allineo l'elenco dei gusti alla vetrina?
- Nascondi i gusti che oggi non ci sono e mostrali di nuovo quando tornano, poi pubblica. Il codice QR sul bancone apre sempre la selezione di oggi.
Altri modelli
Altri menu che potresti stare costruendo
- Modello di menu per cateringUna struttura di menu per catering: quattro sezioni, quanti piatti per ciascuna e un esempio completo con prezzi e allergeni.
- Modello di menu per ristoranteUna struttura di menu per ristorante: quattro categorie, quanti piatti per categoria e un esempio completo con prezzi e allergeni.
- Modello di menu per caffetteriaUna struttura di menu per caffetteria: quattro sezioni, quante voci per ciascuna e un esempio completo con prezzi e allergeni.