Visão geral
O que este menu tem de fazer
Um menu de gelataria compete com o próprio balcão. O cliente vê as cubas, por isso o menu não está lá para mostrar sabores: está para lhes atribuir preço, nomeá-los bem e responder às duas perguntas que as cubas não respondem, o que levam e o que serve para uma necessidade alimentar.
Mantenha as quatro secções, ajuste as quantidades à sua vitrina e escreva cada sabor uma só vez — nome, descrição, preço, alergénios — para que a mesma ficha funcione na etiqueta da cuba e num link aberto a caminho.
Estrutura
As categorias, por ordem de leitura
Mantenha a ordem e ajuste as quantidades à sua cozinha.
- 01
Sabores clássicos
6–10 saboresA lista que nunca roda. O cliente vê-a primeiro para confirmar que tem aquele por que veio: mantenha-a estável e curta.
- 02
De época
3–6 saboresA razão para voltar este mês. Diga o que os torna sazonais: um sabor sem história lê-se como um clássico que se esqueceu de retirar.
- 03
Sorvetes e sem leite
3–5 saboresUma secção própria, não uma nota. Quem evita leite procura exactamente isto e vai-se embora se não o encontrar depressa.
- 04
Cones, taças e extras
4–8 itensTêm preço à parte e normalmente não aparecem nos menus. Listá-los evita a surpresa na caixa.
Exemplo resolvido
Como fica uma ficha terminada
Um prato de cada categoria, escrito como um cliente deve lê-lo.
É assim que as mesmas quatro fichas chegam ao cliente: uma página, aberta a partir de um código QR ou de um link.
Conteúdo de exemplo, apenas ilustrativo. Os preços aparecem com a mesma formatação de um menu publicado no ListoQ.
Notas de escrita
Três pontos que vale a pena acertar
O sem leite merece uma secção
Marcar um sorvete dentro da lista principal não chega. Quem evita leite procura um título, e uma secção encontrada em dois segundos é a diferença entre uma venda e uma saída.
Nomeie a origem, não o adjectivo
«Pistácios de Bronte» diz alguma coisa ao cliente. «Pistácio premium» não. Numa lista de sabores um substantivo concreto vale mais do que três adjectivos.
Cobre o cone à parte, e diga-o
Cones, coberturas e bolas extra são onde nascem as surpresas na caixa. Uma secção curta de extras evita-as todas.
Perguntas
Perguntas frequentes sobre este menu
- Quantos sabores listar numa gelataria?
- Entre 16 e 24 sabores entre clássicos, de época e sem leite serve a maioria das vitrinas. As quantidades desta página situam-se aí, mais ou menos o que uma loja roda mantendo os sabores frescos.
- Os sabores de época devem ser misturados com os clássicos?
- Não. Os habituais percorrem os clássicos para confirmar que o seu está lá e saltam o resto, por isso uma secção sazonal separada é a única forma de as novidades serem realmente lidas.
- Como indico os sabores sem leite?
- Dê-lhes uma secção e marque-os por sabor em vez de confiar numa nota. O leite é uma das 14 categorias de alergénios da UE, e as etiquetas estruturadas mantêm-se correctas em cada idioma em que o menu é publicado.
- Como mostro tamanhos de bola e de copo?
- Numa secção própria no topo, com um preço por tamanho, por exemplo uma, duas ou três bolas. O cliente escolhe primeiro o tamanho e depois o sabor, e a lista de sabores fica fácil de ler.
- Como mantenho a lista de sabores igual à vitrine?
- Oculte os sabores que hoje não estão disponíveis e volte a mostrá-los quando regressarem, e publique. O código QR no balcão abre sempre a seleção de hoje.
Mais modelos
Outros menus que poderá estar a construir
- Modelo de menu de cateringUma estrutura de menu de catering: quatro secções, quantos pratos em cada uma e um exemplo completo com preços e alergénios.
- Modelo de menu de restauranteUma estrutura de menu de restaurante: quatro categorias, quantos pratos em cada uma e um exemplo completo com preços e alergénios.
- Modelo de menu de caféUma estrutura de menu de café: quatro secções, quantos itens em cada uma e um exemplo completo com preços e alergénios.