Επισκόπηση
Τι πρέπει να πετυχαίνει αυτό το μενού
Ένα μενού παγωτού ανταγωνίζεται τον ίδιο τον πάγκο. Ο πελάτης βλέπει τα σκαφάκια, οπότε το μενού δεν υπάρχει για να δείξει γεύσεις: υπάρχει για να τις τιμολογήσει, να τις ονομάσει σωστά και να απαντήσει στα δύο που τα σκαφάκια δεν μπορούν, τι περιέχουν και τι ταιριάζει σε μια διατροφική ανάγκη.
Κρατήστε τις τέσσερις ενότητες, προσαρμόστε τα πλήθη στη βιτρίνα σας και γράψτε κάθε γεύση μία φορά — όνομα, περιγραφή, τιμή, αλλεργιογόνα — ώστε η ίδια καταχώριση να λειτουργεί στην ετικέτα του σκαφακιού και σε έναν σύνδεσμο καθ' οδόν.
Δομή
Οι κατηγορίες, με τη σειρά ανάγνωσης
Κρατήστε τη σειρά και προσαρμόστε τα πλήθη στην κουζίνα σας.
- 01
Κλασικές γεύσεις
6–10 γεύσειςΗ λίστα που δεν αλλάζει ποτέ. Ο πελάτης την κοιτά πρώτη για να βεβαιωθεί ότι υπάρχει αυτή για την οποία ήρθε: κρατήστε τη σταθερή και σύντομη.
- 02
Εποχικές
3–6 γεύσειςΟ λόγος να ξανάρθει αυτόν τον μήνα. Πείτε τι τις κάνει εποχικές: μια γεύση χωρίς ιστορία διαβάζεται σαν ξεχασμένη κλασική.
- 03
Σορμπέ και χωρίς γάλα
3–5 γεύσειςΔική τους ενότητα, όχι υποσημείωση. Όποιος αποφεύγει το γάλα ψάχνει ακριβώς αυτό και φεύγει αν δεν το βρει γρήγορα.
- 04
Χωνάκια, κυπελλάκια και έξτρα
4–8 επιλογέςΤιμολογούνται χωριστά και συνήθως λείπουν από τα μενού. Η αναγραφή τους σταματά την έκπληξη στο ταμείο.
Λυμένο παράδειγμα
Πώς μοιάζει μια ολοκληρωμένη καταχώριση
Ένα πιάτο από κάθε κατηγορία, γραμμένο όπως πρέπει να το διαβάσει ο πελάτης.
Έτσι φτάνουν στον πελάτη οι ίδιες τέσσερις καταχωρίσεις: μία σελίδα, που ανοίγει από κωδικό QR ή σύνδεσμο.
Ενδεικτικό περιεχόμενο. Οι τιμές εμφανίζονται με την ίδια μορφοποίηση που χρησιμοποιεί ένα δημοσιευμένο μενού ListoQ.
Σημειώσεις σύνταξης
Τρία σημεία που αξίζει να προσέξετε
Το «χωρίς γάλα» χρειάζεται δική του ενότητα
Δεν αρκεί να σημειώσετε ένα σορμπέ μέσα στην κύρια λίστα. Όποιος αποφεύγει το γάλα ψάχνει επικεφαλίδα, και μια ενότητα που βρίσκεται σε δύο δευτερόλεπτα είναι η διαφορά ανάμεσα σε πώληση και αποχώρηση.
Ονομάστε την προέλευση, όχι το επίθετο
Το «φιστίκια Bronte» λέει κάτι στον πελάτη. Το «premium φιστίκι» όχι. Σε μια λίστα γεύσεων ένα συγκεκριμένο ουσιαστικό κερδίζει τρία επίθετα.
Χρεώστε το χωνάκι χωριστά και πείτε το
Χωνάκια, καλύψεις και επιπλέον μπάλες είναι εκεί που γεννιούνται οι εκπλήξεις στο ταμείο. Μια σύντομη ενότητα έξτρα τις αποτρέπει όλες.
Ερωτήσεις
Συχνές ερωτήσεις για αυτό το μενού
- Πόσες γεύσεις να έχει ένα παγωτατζίδικο;
- Από 16 έως 24 γεύσεις σε κλασικές, εποχικές και χωρίς γάλα ταιριάζει στις περισσότερες βιτρίνες. Τα πλήθη αυτής της σελίδας βρίσκονται σε αυτό το εύρος, περίπου όσο γυρίζει ένα κατάστημα κρατώντας τις γεύσεις φρέσκιες.
- Οι εποχικές γεύσεις να μπλέκονται με τις κλασικές;
- Όχι. Οι τακτικοί σαρώνουν τις κλασικές για να δουν αν υπάρχει η δική τους και προσπερνούν τα υπόλοιπα, οπότε μια ξεχωριστή εποχική ενότητα είναι ο μόνος τρόπος να διαβαστούν πραγματικά οι νέες γεύσεις.
- Πώς δείχνω ποιες γεύσεις είναι χωρίς γάλα;
- Δώστε τους δική τους ενότητα και σημειώστε τες ανά γεύση αντί να βασίζεστε σε σημείωση. Το γάλα είναι μία από τις 14 κατηγορίες αλλεργιογόνων της ΕΕ, και οι δομημένες ετικέτες παραμένουν σωστές σε κάθε γλώσσα δημοσίευσης.
- Πώς δείχνω μεγέθη σε μπάλες και κύπελλα;
- Σε δική τους ενότητα στην αρχή, με τιμή για κάθε μέγεθος, για παράδειγμα μία, δύο ή τρεις μπάλες. Ο επισκέπτης διαλέγει πρώτα μέγεθος και μετά γεύση, οπότε η λίστα γεύσεων διαβάζεται εύκολα.
- Πώς κρατώ τη λίστα γεύσεων ίδια με τη βιτρίνα;
- Κρύψτε τις γεύσεις που δεν υπάρχουν σήμερα και εμφανίστε τις ξανά όταν επιστρέψουν, και δημοσιεύστε. Ο κωδικός QR στον πάγκο ανοίγει πάντα τη σημερινή επιλογή.
Περισσότερα πρότυπα
Άλλα μενού που ίσως ετοιμάζετε
- Πρότυπο μενού για cateringΔομή μενού catering: τέσσερις ενότητες, πόσα πιάτα σε κάθε μία και ένα ολοκληρωμένο παράδειγμα με τιμές και αλλεργιογόνα.
- Πρότυπο μενού εστιατορίουΔομή μενού εστιατορίου: τέσσερις κατηγορίες, πόσα πιάτα σε κάθε μία και ένα ολοκληρωμένο παράδειγμα με τιμές και αλλεργιογόνα.
- Πρότυπο μενού για καφετέριαΔομή μενού καφετέριας: τέσσερις ενότητες, πόσες επιλογές σε κάθε μία και ένα ολοκληρωμένο παράδειγμα με τιμές και αλλεργιογόνα.