Überblick
Was diese Karte leisten muss
Eine Eiskarte konkurriert mit der Theke selbst. Der Gast sieht die Behälter, also ist die Karte nicht da, um Sorten zu zeigen — sie bepreist sie, benennt sie richtig und beantwortet die zwei Fragen, die die Behälter nicht beantworten: was darin ist und was zu einer Ernährungsanforderung passt.
Behalten Sie die vier Abschnitte, passen Sie die Anzahl an Ihre Vitrine an und beschreiben Sie jede Sorte einmal — Name, Beschreibung, Preis, Allergene — damit derselbe Eintrag am Behälterschild und in einem Link auf dem Weg funktioniert.
Struktur
Die Kategorien in Lesereihenfolge
Reihenfolge beibehalten, Anzahl an die eigene Küche anpassen.
- 01
Klassische Sorten
6–10 SortenDie Liste, die nie wechselt. Gäste prüfen sie zuerst, um zu sehen, ob es die gibt, wegen der sie gekommen sind: also stabil und kurz halten.
- 02
Saisonal
3–6 SortenDer Grund, diesen Monat wiederzukommen. Sagen Sie, was sie saisonal macht: eine Sorte ohne Geschichte liest sich wie ein vergessener Klassiker.
- 03
Sorbet und ohne Milch
3–5 SortenEin eigener Abschnitt, keine Fußnote. Wer Milch meidet, sucht genau das und geht wieder, wenn er es nicht schnell findet.
- 04
Waffeln, Becher und Extras
4–8 PositionenSeparat bepreist und meist unsichtbar auf Karten. Sie zu listen verhindert die Überraschung an der Kasse.
Ausgearbeitetes Beispiel
So sieht ein fertiger Eintrag aus
Je ein Gericht pro Kategorie, formuliert so, wie ein Gast es lesen sollte.
So erreichen dieselben vier Einträge den Gast: eine Seite, geöffnet über QR-Code oder Link.
Beispielinhalte zur Veranschaulichung. Preise erscheinen in derselben Formatierung wie in einer veröffentlichten ListoQ-Karte.
Hinweise zum Texten
Drei Dinge, die sich lohnen
Ohne Milch braucht einen eigenen Abschnitt
Ein Sorbet innerhalb der Hauptliste zu markieren reicht nicht. Wer Milch meidet, sucht eine Überschrift, und ein in zwei Sekunden auffindbarer Abschnitt ist der Unterschied zwischen Verkauf und Weggehen.
Herkunft nennen, nicht das Adjektiv
„Bronte-Pistazien“ sagt einem Gast etwas. „Premium-Pistazie“ nicht. Auf einer Sortenliste schlägt ein konkretes Substantiv drei Adjektive.
Hörnchen separat bepreisen und es sagen
Hörnchen, Toppings und Extrakugeln sind die Stellen für Kassenüberraschungen. Ein kurzer Extras-Abschnitt verhindert jede davon.
Fragen
Häufige Fragen zu dieser Karte
- Wie viele Sorten gehören auf eine Eiskarte?
- Zwischen 16 und 24 Sorten über Klassiker, Saisonales und Milchfreies passen für die meisten Vitrinen. Die Angaben auf dieser Seite liegen in diesem Bereich, ungefähr das, was ein Laden umschlägt, solange die Sorten frisch bleiben.
- Sollen saisonale Sorten unter die Klassiker gemischt werden?
- Nein. Stammgäste prüfen die Klassiker, ob ihre Sorte da ist, und überspringen den Rest, deshalb ist ein eigener Saisonabschnitt der einzige Weg, dass neue Sorten überhaupt gelesen werden.
- Wie zeige ich milchfreie Sorten?
- Mit einem eigenen Abschnitt und pro Sorte gekennzeichnet, statt sich auf eine Notiz zu verlassen. Milch ist eine der 14 EU-Allergenkategorien, und strukturierte Labels bleiben in jeder Sprache korrekt, in der die Karte veröffentlicht wird.
- Wie zeige ich Kugel- und Bechergrößen?
- In einem eigenen Abschnitt oben, mit Preis pro Größe, etwa eine, zwei oder drei Kugeln. Gäste wählen zuerst die Größe und dann die Sorte, so bleibt die Sortenliste übersichtlich.
- Wie halte ich die Sortenliste passend zur Theke?
- Blenden Sie Sorten aus, die heute nicht in der Theke sind, und wieder ein, wenn sie zurückkommen, dann veröffentlichen. Der QR-Code an der Theke öffnet immer die heutige Auswahl.
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