Aperçu
Ce que cette carte doit accomplir
Une carte de glacier est en concurrence avec le comptoir lui-même. Le client voit les bacs : la carte n'est donc pas là pour montrer les parfums, mais pour les tarifer, les nommer correctement et répondre aux deux questions que les bacs ne peuvent pas traiter, ce qu'il y a dedans et ce qui convient à un régime.
Gardez les quatre sections, ajustez les quantités à votre vitrine et rédigez chaque parfum une seule fois — nom, description, prix, allergènes — pour que la même fiche serve sur l'étiquette du bac et dans un lien ouvert en chemin.
Structure
Les catégories, dans l'ordre de lecture
Gardez l'ordre, ajustez les quantités à votre cuisine.
- 01
Parfums classiques
6–10 parfumsLa liste qui ne tourne jamais. Le client la consulte d'abord pour vérifier que celui qu'il vient chercher est là : gardez-la stable et courte.
- 02
De saison
3–6 parfumsLa raison de revenir ce mois-ci. Dites ce qui les rend saisonniers : un parfum sans histoire se lit comme un classique oublié.
- 03
Sorbets et sans lait
3–5 parfumsLeur propre section, pas une note. Qui évite le lait cherche exactement cela et repart s'il ne le trouve pas vite.
- 04
Cornets, pots et suppléments
4–8 articlesTarifés à part et généralement invisibles sur les cartes. Les lister évite la surprise en caisse.
Exemple détaillé
À quoi ressemble une fiche terminée
Un plat par catégorie, rédigé comme un client doit le lire.
Voilà comment ces mêmes quatre fiches parviennent au client : une page, ouverte depuis un QR code ou un lien.
Contenu d'exemple à titre d'illustration. Les prix s'affichent avec la mise en forme d'une carte publiée sur ListoQ.
Notes de rédaction
Trois points à ne pas manquer
Le sans-lait mérite sa section
Marquer un sorbet à l'intérieur de la liste principale ne suffit pas. Qui évite le lait cherche un titre, et une section trouvée en deux secondes fait la différence entre une vente et un départ.
Nommez l'origine, pas l'adjectif
« Pistaches de Bronte » dit quelque chose au client. « Pistache premium » non. Sur une liste de parfums, un nom concret vaut mieux que trois adjectifs.
Tarifez le cornet à part, et dites-le
Cornets, toppings et boules supplémentaires sont la source des surprises en caisse. Une courte section suppléments les évite toutes.
Questions
Questions fréquentes sur cette carte
- Combien de parfums lister chez un glacier ?
- Entre 16 et 24 parfums entre classiques, saisonniers et sans lait convient à la plupart des vitrines. Les quantités de cette page s'y situent, à peu près ce qu'une boutique écoule en gardant les parfums frais.
- Les parfums de saison doivent-ils être mêlés aux classiques ?
- Non. Les habitués parcourent les classiques pour vérifier que le leur est là et sautent le reste : une section saisonnière séparée est le seul moyen que les nouveautés soient lues.
- Comment indiquer les parfums sans lait ?
- Donnez-leur leur section et signalez-les par parfum plutôt que de compter sur une note. Le lait fait partie des 14 catégories d'allergènes de l'UE, et des libellés structurés restent exacts dans chaque langue où la carte est publiée.
- Comment afficher les tailles de boule et de pot ?
- Dans une section dédiée en haut, avec un prix par taille, par exemple une, deux ou trois boules. Le client choisit d'abord la taille puis le parfum, et la liste des parfums reste facile à parcourir.
- Comment aligner la liste des parfums sur la vitrine ?
- Masquez les parfums absents aujourd'hui et réaffichez-les à leur retour, puis publiez. Le QR code du comptoir ouvre toujours la sélection du jour.
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