Обзор
Где и как едят во Франции
Еда вне дома во Франции структурирована: обеденная формула «закуска + основное» или «основное + десерт», брассери, открытая весь день, бистро с доской блюд дня и терраса кафе от завтрака до аперитива. Для многих работающих обед всё ещё полноценная трапеза.
Франция — ещё и самая посещаемая страна мира. Рестораны Парижа, Лазурного берега и винодельческих регионов обслуживают гостей, которым нужен английский, испанский, немецкий или итальянский, а доску с блюдами дня редко переводят.
Гастрокультура
Привычки гостей во Франции, которые определяют меню
Формула и меню
Комплексы по фиксированной цене соседствуют с картой. Отдельная категория для формулы с её составом избавляет от объяснений за каждым столом.
Обед с 12:00 до 14:00
Многие кухни закрываются между сменами, а обеденное предложение отличается от вечернего. Два каталога держат каждую смену точной.
Обслуживание включено
Цены во Франции — нетто, обслуживание включено по закону. Чаевые по желанию, цена в меню и есть итоговая.
Правила
Что должно быть в меню во Франции
Décret 2015-447 требует давать информацию об аллергенах в неупакованной еде письменно — в меню или другом свободно доступном документе. Рестораны обязаны указывать происхождение говядины, а с 2022 года — и свинины, птицы и баранины. Пометка fait maison необязательна, но если вы её используете, она должна соответствовать официальному определению: блюда, приготовленные на месте из сырых продуктов.
Цены должны быть вывешены снаружи ресторана во время работы — как минимум меню и подборка блюд и вин, — и это цены нетто с обслуживанием. QR-код рядом с этим меню может открывать полную карту.
Проверьте актуальные правила
Это практическая сводка, а не юридическая консультация. Правила меняются, поэтому перед публикацией уточните детали в местном органе по безопасности пищевых продуктов.
Языки
На каких языках публиковать меню во Франции
Основной язык — французский, а английский читает большинство иностранных гостей. Испанский, немецкий и итальянский покрывают крупнейшие группы европейских туристов, и все четыре доступны в ListoQ как дополнительные языки.
Рекомендуемый порядок языков меню
- 1
Français - 2
English - 3
Español - 4
Deutsch - 5
Italiano
Как работают языки в ListoQ
У каждого меню есть основной язык и любые дополнительные. Названия и описания вы переводите для каждого языка; метки аллергенов и диет берутся из встроенных списков и переводятся автоматически. Гость переключает язык прямо в меню.
Города
Гайды по городам во Франции
С ListoQ
Как работает ваше QR-меню в ListoQ во Франции
QR-код, который не нужно перепечатывать
ListoQ даёт каждому заведению постоянный QR-код и ссылку. Измените цену или блюдо дня — гости во Франции увидят это сразу после публикации.
14 аллергенов ЕС у каждого блюда
Отмечайте в ListoQ аллергены и вегетарианские или веганские варианты у каждого блюда, чтобы информация была в меню, а не в папке за стойкой.
Импорт меню, которое у вас уже есть
ИИ-импорт в ListoQ превращает PDF, Excel, Word или фото в черновик. Вы проверяете его, добавляете языки и публикуете, когда всё готово.
Вопросы и ответы
Вопросы заведений во Франции
- Соответствует ли QR-меню французскому правилу о письменных аллергенах?
- Да, если у каждого блюда указаны аллергены и меню легко открыть. ListoQ показывает 14 аллергенов у каждого блюда. Держите печатную версию для гостей без телефона.
- Можно указывать происхождение мяса и fait maison?
- Да. Пишите происхождение и пометку fait maison в описании; они появятся на каждом языке перевода.
- Нужно ли по-прежнему меню у входа?
- Да. Цены должны быть вывешены снаружи во время работы. QR-код на этом меню позволяет прохожим открыть полную карту.
- Можно опубликовать обеденную формулу?
- Да. Вынесите её в отдельную категорию с описанием состава или ведите обед отдельным каталогом.
Другие локации
