Panoramica
Che cosa deve fare questo menu
Il menu di una pizzeria è soprattutto una sezione, e il cliente lo sa. Cerca l'elenco delle pizze, trova le due o tre che considera sempre e sceglie tra quelle. Tutto il resto sostiene quella decisione.
Tieni le quattro sezioni, adatta le quantità al tuo forno e scrivi ogni pizza una volta sola — nome, farcitura, prezzo, allergeni — così la stessa scheda funziona al tavolo, in vetrina e in un link aperto prima di ordinare.
Struttura
Le categorie, nell'ordine di lettura
Mantieni l'ordine e adatta le quantità alla tua cucina.
- 01
Antipasti
4–6 piattiSi ordinano mentre il forno lavora. Metti solo ciò che arriva in fretta, e includi qualcosa che un tavolo da quattro possa condividere.
- 02
Pizza rossa
8–12 pizzeL'elenco a base pomodoro e il cuore del menu. Ordinalo dal più semplice al più ricco, non alfabeticamente.
- 03
Pizza bianca
4–6 pizzeL'elenco a base bianca. Sono meno ma costano di più: dai loro una sezione invece di nasconderle sotto le rosse.
- 04
Bevande
6–10 vociBirra, vino e analcolici in quest'ordine, con le quantità. La bevanda si sceglie dopo la pizza, quindi questa sezione si legge per ultima.
Esempio svolto
Come si presenta una voce finita
Un piatto per categoria, scritto come dovrebbe leggerlo un cliente.
Ecco come le stesse quattro voci arrivano al cliente: una pagina, aperta da un codice QR o da un link.
Contenuti di esempio a scopo illustrativo. I prezzi usano la stessa formattazione di un menu pubblicato con ListoQ.
Note di scrittura
Tre cose su cui vale la pena lavorare
Elenca la farcitura, non venderla
La descrizione di una pizza è un elenco di ingredienti e viene letta come tale. Nomina cosa c'è sopra, nell'ordine in cui si stende, e fermati.
Glutine e latte coprono quasi ogni riga
Due delle 14 categorie di allergeni UE coprono quasi tutto un menu di pizze. Segnarle sulla singola pizza è ciò che rende trovabili le opzioni senza glutine e senza latte.
Indica la misura una volta, con chiarezza
Se tutte le pizze hanno lo stesso diametro, dillo una volta in cima alla sezione invece di ripeterlo su dodici righe.
Domande
Domande frequenti su questo menu
- Quante pizze deve avere il menu di una pizzeria?
- Tra 12 e 18 pizze tra base rossa e bianca va bene per gran parte delle pizzerie, e le quantità di questa pagina ci rientrano. Oltre, cresce lo scarto sulle referenze lente e la coda del forno diventa più difficile da ordinare.
- Rosse e bianche in un unico elenco?
- Separale. Le pizze a base bianca costano di solito di più e passano inosservate in fondo a un lungo elenco rosso; una sezione propria le rende una scelta e non una postilla.
- Come indico la base senza glutine?
- Con un'etichetta alimentare strutturata sulle pizze che puoi preparare così, più una riga di prezzo se c'è un sovrapprezzo. Una nota in fondo al menu la saltano proprio i clienti che ne hanno bisogno.
- Come mostro le diverse dimensioni della pizza?
- Come una sola pizza con un formato per diametro, ad esempio 30 cm e 40 cm, ciascuno con il proprio prezzo. Il cliente legge il condimento una volta e confronta i prezzi sulla stessa riga.
- Come elenco le aggiunte?
- In una breve sezione dedicata con il prezzo di ogni aggiunta, subito dopo le pizze. Il cliente sceglie le aggiunte mentre sta ancora decidendo, e il personale le prende con l'ordine.
Altri modelli
Altri menu che potresti stare costruendo
- Modello di menu per food truckUna struttura di menu per food truck: quattro sezioni brevi, quante voci per ciascuna e un esempio completo con prezzi e allergeni.
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