Visão geral
O que este menu tem de fazer
O menu de uma pizaria é sobretudo uma secção, e o cliente sabe-o. Procura a lista de pizas, encontra as duas ou três que considera sempre e decide entre elas. Tudo o resto no menu apoia essa decisão.
Mantenha as quatro secções, ajuste as quantidades ao seu forno e escreva cada piza uma só vez — nome, ingredientes, preço, alergénios — para que a mesma ficha funcione à mesa, na montra e num link aberto antes de pedir.
Estrutura
As categorias, por ordem de leitura
Mantenha a ordem e ajuste as quantidades à sua cozinha.
- 01
Entradas
4–6 pratosPedidas enquanto o forno trabalha. Inclua só o que sai depressa, e uma opção que uma mesa de quatro possa partilhar.
- 02
Piza vermelha
8–12 pizasA lista de base de tomate e o coração do menu. Ordene do mais simples para o mais rico, não por ordem alfabética.
- 03
Piza branca
4–6 pizasA lista de base branca. São menos, mas custam mais: dê-lhes uma secção em vez de as esconder sob as vermelhas.
- 04
Bebidas
6–10 referênciasCerveja, vinho e refrigerantes por esta ordem, com quantidades. A bebida escolhe-se depois da piza, por isso esta secção lê-se por último.
Exemplo resolvido
Como fica uma ficha terminada
Um prato de cada categoria, escrito como um cliente deve lê-lo.
É assim que as mesmas quatro fichas chegam ao cliente: uma página, aberta a partir de um código QR ou de um link.
Conteúdo de exemplo, apenas ilustrativo. Os preços aparecem com a mesma formatação de um menu publicado no ListoQ.
Notas de escrita
Três pontos que vale a pena acertar
Liste os ingredientes, não os venda
A descrição de uma piza é uma lista de ingredientes e é lida como tal. Nomeie o que leva, pela ordem em que é colocado, e pare.
Glúten e leite cobrem quase todas as linhas
Duas das 14 categorias de alergénios da UE cobrem quase todo um menu de pizas. Marcá-las por piza é o que torna localizáveis as opções sem glúten e sem leite.
Indique o tamanho uma vez, com clareza
Se todas as pizas têm o mesmo diâmetro, diga-o uma vez no início da secção em vez de o repetir em doze linhas.
Perguntas
Perguntas frequentes sobre este menu
- Quantas pizas deve ter o menu de uma pizaria?
- Entre 12 e 18 pizas entre base vermelha e branca serve a maioria das pizarias, e as quantidades desta página situam-se aí. Acima disso, o desperdício sobe nas referências lentas e a fila do forno fica mais difícil de sequenciar.
- Vermelhas e brancas numa só lista?
- Separe-as. As pizas de base branca costumam custar mais e passam despercebidas no fim de uma longa lista vermelha; uma secção própria torna-as uma escolha e não uma nota de rodapé.
- Como mostro a base sem glúten?
- Como etiqueta alimentar estruturada nas pizas que consegue fazer assim, mais uma linha de preço se houver suplemento. Uma nota no fim do menu é ignorada precisamente pelos clientes que dela precisam.
- Como mostro diferentes tamanhos de pizza?
- Como uma só pizza com um tamanho por diâmetro, por exemplo 30 cm e 40 cm, cada um com o seu preço. O cliente lê os ingredientes uma vez e compara preços na mesma linha.
- Como indico ingredientes extra?
- Numa secção curta própria com preço por ingrediente, logo a seguir às pizzas. O cliente escolhe os extras enquanto ainda está a decidir, e a equipa regista-os com o pedido.
Mais modelos
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