Panoramica
Che cosa deve fare questo menu
Il menu di un hotel non è un menu solo. Colazione, cucina per tutto il giorno, servizio in camera e bar vengono letti dallo stesso ospite a ore diverse, spesso con fame e pazienza diverse, e ciascuno ha i suoi vincoli.
Tieni i quattro servizi, adatta le quantità alla tua cucina e scrivi ogni piatto una volta sola — nome, descrizione, prezzo, allergeni — così la stessa scheda funziona al ristorante, in camera e in un link aperto dalla hall.
Struttura
Le categorie, nell'ordine di lettura
Mantieni l'ordine e adatta le quantità alla tua cucina.
- 01
Colazione
8–14 vociIl servizio che gli ospiti usano davvero. Scrivi chiaramente cosa è incluso nella tariffa e cosa si paga a parte: è questa distinzione a causare quasi tutti i reclami.
- 02
Cucina per tutto il giorno
8–12 piattiLa rete di sicurezza tra i servizi. Piatti che tengono la qualità fuori dai picchi e non richiedono la brigata al completo.
- 03
Servizio in camera
6–10 piattiUn sottoinsieme, non una copia. Solo piatti che sopravvivono ad ascensore e corridoio, con il supplemento vassoio sul menu e non sul conto.
- 04
Bar e bevande
10–16 vociSi legge tardi e anche da chi non alloggia. Dividi vino, birra, distillati e analcolici e indica sempre la quantità servita.
Esempio svolto
Come si presenta una voce finita
Un piatto per categoria, scritto come dovrebbe leggerlo un cliente.
Ecco come le stesse quattro voci arrivano al cliente: una pagina, aperta da un codice QR o da un link.
Contenuti di esempio a scopo illustrativo. I prezzi usano la stessa formattazione di un menu pubblicato con ListoQ.
Note di scrittura
Tre cose su cui vale la pena lavorare
Metti gli orari di servizio sul menu
Chi legge alle 23:40 deve sapere cosa è ancora disponibile. Gli orari vanno sulla sezione, dove rispondono prima che la domanda arrivi alla reception.
Con un ospite che resta, gli allergeni pesano di più
Un ospite d'albergo può mangiare da te tre volte al giorno. Le etichette strutturate su tutte le 14 categorie di allergeni UE gli permettono di controllare una volta invece di chiedere a ogni servizio.
Dichiara subito il supplemento vassoio
I supplementi del servizio in camera sono la riga più contestata di un conto d'albergo. Metterli sul menu elimina del tutto la contestazione.
Domande
Domande frequenti su questo menu
- Un hotel deve usare un menu o più menu?
- Un menu con i servizi chiaramente separati. L'ospite tiene lo stesso link e lo stesso codice QR per tutto il soggiorno, e una struttura sola mantiene coerenti colazione, cucina continua, servizio in camera e bar invece di lasciarli divergere.
- Quanto deve essere ampio il menu del servizio in camera?
- Tra sei e dieci piatti, presi dalla lista di tutto il giorno. Il servizio in camera è limitato da ciò che viaggia bene, non da ciò che la cucina sa fare, quindi un elenco più corto è più onesto e più rapido da consegnare.
- Come si mostra cosa è incluso nella colazione?
- Sulla voce, non in una nota a piè di pagina. Segnare cosa copre la tariffa e cosa si paga a parte è il modo più chiaro per prevenire contestazioni sul conto.
- Gli ospiti possono leggere il menu nella loro lingua?
- Sì. Aggiungi le lingue dei tuoi ospiti, traduci nomi e descrizioni dei piatti, e l'ospite cambia lingua sulla pagina del menu. Le etichette degli allergeni vengono tradotte automaticamente.
- Il bar o il ristorante dell'hotel può avere un proprio codice QR?
- Sì, se funziona come punto vendita separato. Crealo come locale a sé con il proprio codice QR e menu, gestito dallo stesso account. Ciò che gli ospiti ordinano in camera è meglio tenerlo nel menu principale.
Altri modelli
Altri menu che potresti stare costruendo
- Modello di menu per gelateriaUna struttura di menu per gelateria: quattro sezioni, quanti gusti per ciascuna e un esempio completo con prezzi e allergeni.
- Modello di menu per cateringUna struttura di menu per catering: quattro sezioni, quanti piatti per ciascuna e un esempio completo con prezzi e allergeni.
- Modello di menu per ristoranteUna struttura di menu per ristorante: quattro categorie, quanti piatti per categoria e un esempio completo con prezzi e allergeni.