Überblick
Was diese Karte leisten muss
Eine Pizzeriakarte besteht im Wesentlichen aus einem Abschnitt, und Gäste wissen das. Sie suchen die Pizzaliste, finden die zwei oder drei, die sie immer erwägen, und entscheiden zwischen ihnen. Alles andere stützt diese Entscheidung.
Behalten Sie die vier Abschnitte, passen Sie die Anzahl an Ihren Ofen an und beschreiben Sie jede Pizza einmal — Name, Belag, Preis, Allergene — damit derselbe Eintrag am Tisch, im Fenster und in einem Link vor der Bestellung funktioniert.
Struktur
Die Kategorien in Lesereihenfolge
Reihenfolge beibehalten, Anzahl an die eigene Küche anpassen.
- 01
Antipasti
4–6 GerichteWird bestellt, während der Ofen arbeitet. Nehmen Sie nur auf, was schnell kommt, und eine Position, die sich ein Tisch zu viert teilen kann.
- 02
Pizza rossa
8–12 PizzenDie Liste auf Tomatenbasis und das Herz der Karte. Ordnen Sie sie von einfach zu reichhaltig, nicht alphabetisch.
- 03
Pizza bianca
4–6 PizzenDie Liste auf weißer Basis. Weniger, aber teurer, deshalb ein eigener Abschnitt statt versteckt unter den roten.
- 04
Getränke
6–10 PositionenBier, Wein und Alkoholfreies in dieser Reihenfolge, mit Mengen. Das Getränk wird nach der Pizza gewählt, dieser Abschnitt wird zuletzt gelesen.
Ausgearbeitetes Beispiel
So sieht ein fertiger Eintrag aus
Je ein Gericht pro Kategorie, formuliert so, wie ein Gast es lesen sollte.
So erreichen dieselben vier Einträge den Gast: eine Seite, geöffnet über QR-Code oder Link.
Beispielinhalte zur Veranschaulichung. Preise erscheinen in derselben Formatierung wie in einer veröffentlichten ListoQ-Karte.
Hinweise zum Texten
Drei Dinge, die sich lohnen
Belag auflisten, nicht bewerben
Eine Pizzabeschreibung ist eine Zutatenliste und wird auch so gelesen. Nennen Sie, was darauf ist, in der Reihenfolge des Belegens, und hören Sie auf.
Gluten und Milch decken fast jede Zeile
Zwei der 14 EU-Allergenkategorien machen fast eine ganze Pizzakarte aus. Die Kennzeichnung pro Pizza ist das, was glutenfreie und milchfreie Optionen auffindbar macht.
Größe einmal klar nennen
Wenn alle Pizzen denselben Durchmesser haben, sagen Sie es einmal am Anfang des Abschnitts statt in zwölf Zeilen.
Fragen
Häufige Fragen zu dieser Karte
- Wie viele Pizzen gehören auf eine Pizzeriakarte?
- Zwischen 12 und 18 Pizzen über rote und weiße Basis passen für die meisten Pizzerien, und die Angaben auf dieser Seite liegen dort. Darüber steigt der Verderb bei den langsamen Sorten und die Ofenreihenfolge wird schwerer zu planen.
- Rote und weiße Pizzen in einer Liste?
- Trennen Sie sie. Pizzen auf weißer Basis sind meist teurer und gehen am Ende einer langen roten Liste unter; ein eigener Abschnitt macht sie zur Wahl statt zur Randnotiz.
- Wie zeige ich einen glutenfreien Boden?
- Als strukturiertes Ernährungslabel an den Pizzen, die Sie so machen können, plus eine Preiszeile bei Aufpreis. Eine Fußnote am Kartenende übersehen genau die Gäste, die sie brauchen.
- Wie zeige ich verschiedene Pizzagrößen?
- Als eine Pizza mit einer Größe je Durchmesser, etwa 30 cm und 40 cm, jede mit eigenem Preis. Gäste lesen den Belag einmal und vergleichen die Preise in einer Zeile.
- Wie führe ich Extra-Beläge auf?
- In einem eigenen kurzen Abschnitt mit Preis pro Belag, direkt nach den Pizzen. Gäste wählen Extras, während sie sich noch entscheiden, und das Team nimmt sie mit der Bestellung auf.
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