Overzicht
Uit eten in Duitsland
Uit eten in Duitsland loopt van de Mittagstisch op werkdagen en het bakkerscafé tot biergartens, Gasthäuser met regionale keuken en een internationale restaurantscene in de grote steden. Seizoenen tellen: asperges in het voorjaar, biergarten in de zomer, wild en gans in de herfst, kerstmarkten in december.
Elk seizoen brengt een nieuwe kaart, en elke kaart moet de allergenen- en additiefinformatie bevatten die gasten en inspecteurs verwachten. Met een QR-menu wisselt u de seizoensgerechten en houdt u die gegevens juist zonder om de paar weken te drukken.
Eetcultuur
Eetgewoonten in Duitsland die de kaart bepalen
Mittagstisch bij de lunch
Veel restaurants hebben een wekelijks lunchmenu tegen een vaste prijs voor werkenden. Het verandert elke week en is daarom het eerste dat naar een digitaal menu moet.
Seizoenskaarten
Asperges, cantharellen, wild en kerstgans krijgen elk een eigen kaart. Een catalogus per seizoen bereidt u vooraf voor en zet u op de dag zelf actief.
Afrekenen aan tafel
Gasten rekenen meestal aan tafel af en ronden 5 tot 10% af. Contant is nog gangbaar; duidelijke eindprijzen inclusief btw voorkomen vragen.
Regels
Wat een menukaart in Duitsland moet tonen
Duitsland past de EU-verordening voedselinformatie (LMIV) toe met de nationale LMIDV. Bij onverpakt eten mogen allergenen alleen mondeling worden genoemd als er schriftelijke documentatie op verzoek beschikbaar is en gasten weten waar ze kunnen vragen. Veel restaurants vermelden de 14 allergenen daarom direct op de kaart. Daarnaast moeten bepaalde additieven zoals kleurstoffen, conserveermiddelen, zoetstoffen en cafeïne worden vermeld, meestal als voetnoot.
Volgens de prijsaanduidingsverordening (PAngV) moeten restaurants bij de ingang een prijslijst van hun belangrijkste gerechten en dranken ophangen, en menuprijzen zijn eindprijzen inclusief btw en bediening. Een QR-code bij de deur kan naar het volledige menu leiden, maar de gedrukte prijslijst blijft verplicht.
Controleer de actuele regels
Dit is een praktische samenvatting, geen juridisch advies. Regels veranderen, dus controleer de details bij uw voedselveiligheidsautoriteit voordat u publiceert.
Talen
Welke menutalen u in Duitsland publiceert
Duits komt eerst voor lokale gasten, Engels is de tweede taal die bijna elke bezoeker leest. In toeristische gebieden en beurssteden dekken Nederlands, Frans en Italiaans grote groepen uit de buurlanden, en ze zijn allemaal menutalen in ListoQ.
Aanbevolen volgorde van menutalen
- 1
Deutsch - 2
English - 3
Nederlands - 4
Français - 5
Italiano
Zo werken talen in ListoQ
Elk menu heeft een standaardtaal plus de extra talen die u toevoegt. Namen en beschrijvingen vertaalt u per taal; allergeenlabels en dieettags komen uit ingebouwde lijsten en verschijnen automatisch vertaald. Gasten wisselen van taal op het menu zelf.
Steden
Stadsgidsen in Duitsland
Berlijn
Internationaal publiek, lange nachten en een van de gevarieerdste streetfoodscenes van Europa.
Open de stadsgidsHamburg
Vis uit de haven, cruisepassagiers en een volle agenda met musicals en evenementen.
Open de stadsgidsMünchen
Biergartens, Oktoberfest en een constante stroom beursbezoekers.
Open de stadsgids
Met ListoQ
Zo draait uw QR-menu met ListoQ in Duitsland
Eén QR-code die nooit herdrukt hoeft te worden
ListoQ geeft elke zaak een vaste QR-code en link. Pas een prijs of het dagmenu aan en gasten in Duitsland zien het zodra u publiceert.
De 14 EU-allergenen bij elk gerecht
Markeer in ListoQ per gerecht allergenen en vegetarische of veganistische opties, zodat de informatie op de kaart staat en niet in een map achter de bar.
Importeer de kaart die u al heeft
Met AI-import leest ListoQ een pdf, Excel, Word of foto in als concept. U controleert het, voegt uw talen toe en publiceert als alles klopt.
Veelgestelde vragen
Vragen van zaken in Duitsland
- Vervangt een QR-menu de prijslijst bij de ingang?
- Nee. De PAngV eist nog steeds een zichtbare prijslijst bij de ingang. Het QR-menu vervangt de kaarten aan tafel en kan naast de gedrukte lijst hangen.
- Kan ik additieven markeren in ListoQ?
- De 14 allergenen zijn ingebouwde labels. Additieven zoals kleurstoffen of cafeïne zet u in de beschrijving of het ingrediëntenveld, zoals voetnoten op een gedrukte kaart.
- Kan de kaart in het Duits en Engels?
- Ja. Stel Duits in als standaardtaal, voeg Engels toe en vertaal namen en beschrijvingen. Allergeenlabels worden automatisch vertaald.
- Hoe snel staat mijn kaart in ListoQ?
- AI-import leest uw kaart in pdf, Excel of Word, of een foto, in een paar minuten in als concept. U controleert het, voegt allergenen toe en publiceert.
Meer locaties
