Aperçu
Manger au restaurant en France
Manger au restaurant en France est très structuré : la formule du midi entrée-plat ou plat-dessert, la brasserie ouverte toute la journée, le bistrot et son ardoise de plats du jour, la terrasse du café du petit-déjeuner à l'apéritif. Pour beaucoup d'actifs, le déjeuner reste un vrai repas.
La France est aussi le pays le plus visité au monde. Les restaurants de Paris, de la Côte d'Azur et des régions viticoles servent des clients qui ont besoin d'anglais, d'espagnol, d'allemand ou d'italien, et l'ardoise est rarement traduite.
Culture culinaire
Habitudes en France qui façonnent la carte
Formule et menu
Les combinaisons à prix fixe côtoient la carte. Une catégorie dédiée à la formule, avec ce qu'elle comprend, évite de l'expliquer à chaque table.
Le déjeuner de 12 h à 14 h
Beaucoup de cuisines ferment entre les services et l'offre du midi diffère de celle du soir. Deux catalogues gardent chaque service exact.
Le service est compris
En France, les prix sont nets, service compris par la loi. Le pourboire est libre : le prix de la carte est celui que le client paie.
Règles
Ce qu'une carte en France doit afficher
Le décret 2015-447 impose que l'information sur les allergènes des denrées non préemballées soit fournie par écrit, sur la carte ou un autre document consultable librement. Les restaurants doivent indiquer l'origine de la viande bovine et, depuis 2022, celle du porc, de la volaille et de l'agneau. La mention fait maison est facultative, mais le restaurant qui l'utilise doit respecter la définition officielle : des plats élaborés sur place à partir de produits bruts.
Les prix doivent être affichés à l'extérieur pendant le service, au moins les menus et une sélection de plats et de vins, et ce sont des prix nets, service compris. Un QR code à côté de cet affichage peut ouvrir la carte complète.
Vérifiez les règles en vigueur
Ceci est un résumé pratique, pas un conseil juridique. Les règles évoluent : vérifiez les détails auprès de votre autorité sanitaire avant de publier.
Langues
Quelles langues publier sur la carte en France
Le français est la langue par défaut, l'anglais celle que lisent la plupart des visiteurs internationaux. L'espagnol, l'allemand et l'italien couvrent les plus grands groupes de touristes européens, et ces quatre langues sont disponibles comme langues supplémentaires dans ListoQ.
Ordre conseillé des langues de la carte
- 1
Français - 2
English - 3
Español - 4
Deutsch - 5
Italiano
Comment fonctionnent les langues dans ListoQ
Chaque menu a une langue par défaut et les langues supplémentaires que vous ajoutez. Vous traduisez noms et descriptions langue par langue ; les étiquettes d'allergènes et de régimes viennent de listes intégrées et s'affichent traduites automatiquement. Le client change de langue sur la carte elle-même.
Villes
Guides des villes en France
Paris
Bistrots, brasseries et plus de visiteurs internationaux que presque toute autre ville au monde.
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Bouillabaisse, poisson du port et croisiéristes tout l'été.
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Bouchons, formule du midi et réputation de capitale de la gastronomie.
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Avec ListoQ
Comment ListoQ gère votre menu QR en France
Un QR code qu'on ne réimprime jamais
ListoQ donne à chaque établissement un QR code et un lien permanents. Changez un prix ou le plat du jour, et les clients en France le voient dès que vous publiez.
Les 14 allergènes UE sur chaque plat
Indiquez dans ListoQ les allergènes et les options végétariennes ou véganes de chaque plat, pour que l'information soit sur la carte et non dans un classeur derrière le bar.
Importez la carte que vous avez déjà
L'import IA de ListoQ transforme un PDF, un Excel, un Word ou une photo en brouillon. Vous le relisez, ajoutez vos langues et publiez quand tout est prêt.
FAQ
Questions des établissements en France
- Un menu QR respecte-t-il l'obligation d'affichage écrit des allergènes ?
- Oui, si chaque plat indique ses allergènes et que la carte est facile à consulter. ListoQ affiche les 14 allergènes de chaque plat. Gardez une version imprimée pour les clients sans téléphone.
- Puis-je indiquer l'origine des viandes et le fait maison ?
- Oui. Écrivez l'origine et la mention fait maison dans la description ; elles apparaissent dans chaque langue traduite.
- Faut-il encore une carte affichée à l'entrée ?
- Oui. Les prix doivent être affichés dehors pendant le service. Un QR code sur cet affichage permet aux passants d'ouvrir la carte complète.
- Puis-je publier ma formule du midi ?
- Oui. Placez-la dans sa propre catégorie avec une description de ce qu'elle comprend, ou gérez le midi comme un catalogue à part.
Autres destinations
