Επισκόπηση
Τι πρέπει να πετυχαίνει αυτό το μενού
Το μενού ενός coffee shop είναι μια λίστα ροφημάτων με λίγο φαγητό δίπλα, όχι το αντίστροφο. Ο πελάτης έρχεται ξέροντας περίπου τι θέλει και στην πραγματικότητα ελέγχει δύο πράγματα: αν το φτιάχνετε και πόσο κοστίζει.
Κρατήστε τις τέσσερις ενότητες, προσαρμόστε τα πλήθη στον πάγκο σας και γράψτε κάθε ρόφημα μία φορά — όνομα, περιγραφή, τιμή, αλλεργιογόνα — ώστε η ίδια καταχώριση να λειτουργεί στον τοίχο, στο ταμείο και σε έναν σύνδεσμο που ανοίγει ένας τακτικός πελάτης στο κινητό.
Δομή
Οι κατηγορίες, με τη σειρά ανάγνωσης
Κρατήστε τη σειρά και προσαρμόστε τα πλήθη στην κουζίνα σας.
- 01
Εσπρέσο
5–7 ροφήματαΗ λίστα που οι περισσότεροι κοιτούν πρώτη. Κρατήστε τα κλασικά ονόματα και αφήστε την περιγραφή να κουβαλήσει την ποσότητα, όχι το όνομα.
- 02
Φίλτρου
3–5 ροφήματαΕδώ φαίνεται η επιλογή σας. Γράψτε προέλευση και μέθοδο: όποιον ενδιαφέρει διαβάζει προσεκτικά και οι υπόλοιποι το προσπερνούν ευχαρίστως.
- 03
Γάλα και εναλλακτικές
3–5 επιλογέςΔεν είναι ενότητα από την οποία παραγγέλνουν, αλλά αυτή που κρίνει αν θα παραγγείλουν. Πείτε τι έχετε και πόσο κοστίζει.
- 04
Φαγητό για έξω
4–8 επιλογέςΣύντομη σκόπιμα. Αρτοσκευάσματα και ένα-δύο αλμυρά που αντέχουν τον πάγκο και ταξιδεύουν σε σακούλα.
Λυμένο παράδειγμα
Πώς μοιάζει μια ολοκληρωμένη καταχώριση
Ένα πιάτο από κάθε κατηγορία, γραμμένο όπως πρέπει να το διαβάσει ο πελάτης.
Έτσι φτάνουν στον πελάτη οι ίδιες τέσσερις καταχωρίσεις: μία σελίδα, που ανοίγει από κωδικό QR ή σύνδεσμο.
Ενδεικτικό περιεχόμενο. Οι τιμές εμφανίζονται με την ίδια μορφοποίηση που χρησιμοποιεί ένα δημοσιευμένο μενού ListoQ.
Σημειώσεις σύνταξης
Τρία σημεία που αξίζει να προσέξετε
Πρώτα το όνομα του ροφήματος, μετά το μέγεθος
Το «μεγάλος λάτε» δεν λέει τίποτα για το ρόφημα. Το κλασικό όνομα πάει στον τίτλο και ο όγκος στην περιγραφή, εκεί που ανήκει.
Δείξτε ανοιχτά την τιμή των φυτικών
Η πιο συχνή ερώτηση σε πάγκο καφέ είναι πόσο κοστίζει η βρώμη. Η απάντηση πρέπει να βρίσκεται στο μενού, είτε είναι δωρεάν είτε με επιβάρυνση.
Οι ξηροί καρποί κρύβονται στη βιτρίνα
Αμύγδαλο, φουντούκι και φιστίκι εμφανίζονται σε όλο το φαγητό ενός coffee shop. Σημειώστε τους ξηρούς καρπούς ως δομημένο αλλεργιογόνο για να φιλτράρεται όλη η βιτρίνα με μία κίνηση.
Ερωτήσεις
Συχνές ερωτήσεις για αυτό το μενού
- Πόσα ροφήματα να έχει ένα coffee shop;
- Από 12 έως 20 ροφήματα λειτουργεί για τα περισσότερα specialty μαγαζιά, και τα πλήθη αυτής της σελίδας πέφτουν σε αυτό το εύρος. Μια μεγαλύτερη λίστα καθυστερεί την ουρά και σπάνια προσθέτει πωλήσεις, γιατί ούτως ή άλλως παραγγέλνουν από τις πρώτες έξι γραμμές.
- Να μπει η προέλευση του καφέ στο μενού;
- Στην ενότητα φίλτρου ναι, στον εσπρέσο συνήθως όχι. Ο φίλτρου επιλέγεται με βάση την προέλευση και ο εσπρέσο με βάση το ρόφημα, και η προέλευση σε κάθε γραμμή κάνει τη γρήγορη ενότητα αργή στην ανάγνωση.
- Πώς παρουσιάζω τα φυτικά ροφήματα;
- Σε δική τους σύντομη ενότητα, με την τιμή. Όποιος τα χρειάζεται ελέγχει τη διαθεσιμότητα πριν μπει στην ουρά, και μία ενότητα απαντά για όλο το μενού.
- Πώς βάζω μεγέθη κούπας και έξτρα σοτ;
- Ορίστε τα μεγέθη κούπας σε κάθε ρόφημα, το καθένα με δική του τιμή, και βάλτε τα έξτρα σοτ και τα σιρόπια σε μια σύντομη ενότητα για έξτρα. Μία γραμμή ανά ρόφημα κρατά γρήγορη την ανάγνωση της γρήγορης ενότητας.
- Πόσο συχνά μπορώ να αλλάζω τον καφέ φίλτρου στο μενού;
- Όσο συχνά αλλάζει η σακούλα. Αλλάξτε προέλευση και γευστικές νότες, δημοσιεύστε, και ο κωδικός QR στον πάγκο δείχνει τον νέο καφέ χωρίς να ξανατυπωθεί τίποτα.
Περισσότερα πρότυπα
Άλλα μενού που ίσως ετοιμάζετε
- Πρότυπο μενού για μπαρΔομή μενού μπαρ: τέσσερις ενότητες, πόσα ποτά σε κάθε μία και ένα ολοκληρωμένο παράδειγμα με τιμές, ποσότητες και αλλεργιογόνα.
- Πρότυπο μενού για αρτοποιείοΔομή μενού αρτοποιείου: τέσσερις ενότητες, πόσες επιλογές σε κάθε μία και ένα ολοκληρωμένο παράδειγμα με τιμές και αλλεργιογόνα.
- Πρότυπο μενού για πιτσαρίαΔομή μενού πιτσαρίας: τέσσερις ενότητες, πόσες πίτσες σε κάθε μία και ένα ολοκληρωμένο παράδειγμα με τιμές και αλλεργιογόνα.