Visão geral
O que este menu tem de fazer
O menu de um coffee shop é uma lista de bebidas com comida ao lado, não o contrário. O cliente chega sabendo mais ou menos o que quer e na verdade verifica duas coisas: se você o faz e quanto custa.
Mantenha as quatro secções, ajuste as quantidades ao seu balcão e escreva cada bebida uma só vez — nome, descrição, preço, alergénios — para que a mesma ficha funcione na parede, na caixa e num link que um habitual abre no telemóvel.
Estrutura
As categorias, por ordem de leitura
Mantenha a ordem e ajuste as quantidades à sua cozinha.
- 01
Espresso
5–7 bebidasA lista que quase todos vêem primeiro. Mantenha os nomes clássicos e deixe a descrição levar o tamanho, não o nome.
- 02
Filtrado
3–5 bebidasOnde se vê a sua selecção. Indique origem e método: quem liga a isso lê com atenção e os restantes passam à frente sem problema.
- 03
Leites e alternativas
3–5 opçõesNão é uma secção de onde se peça, mas é a que decide se se pede. Diga o que tem e quanto custa.
- 04
Comida para levar
4–8 itensCurta de propósito. Padaria e um ou dois salgados que aguentem o balcão e viajem num saco.
Exemplo resolvido
Como fica uma ficha terminada
Um prato de cada categoria, escrito como um cliente deve lê-lo.
É assim que as mesmas quatro fichas chegam ao cliente: uma página, aberta a partir de um código QR ou de um link.
Conteúdo de exemplo, apenas ilustrativo. Os preços aparecem com a mesma formatação de um menu publicado no ListoQ.
Notas de escrita
Três pontos que vale a pena acertar
Primeiro o nome da bebida, depois o tamanho
«Galão grande» não diz nada sobre a bebida. O nome clássico vai no título e o volume na descrição, que é o seu lugar.
Mostre o preço das bebidas vegetais
A pergunta mais frequente ao balcão é quanto custa a aveia. A resposta tem de estar no menu, seja gratuita ou com suplemento.
Os frutos de casca rija escondem-se na vitrina
Amêndoa, avelã e pistácio aparecem em toda a comida de um coffee shop. Marque-os como alergénio estruturado para filtrar a vitrina de uma vez.
Perguntas
Perguntas frequentes sobre este menu
- Quantas bebidas listar num coffee shop?
- Entre 12 e 20 bebidas funciona na maioria dos espaços de especialidade, e as quantidades desta página caem nesse intervalo. Uma lista mais longa abranda a fila e raramente acrescenta vendas, porque se pede das seis primeiras linhas.
- Devo pôr a origem do café no menu?
- Na secção de filtrado sim; no espresso, normalmente não. O filtrado escolhe-se pela origem e o espresso pela bebida, e pôr a origem em todas as linhas torna lenta de ler a secção rápida.
- Como mostrar as bebidas vegetais?
- Numa secção própria e curta, com o preço indicado. Quem precisa delas confirma a disponibilidade antes de entrar na fila, e uma secção responde por todo o menu.
- Como indico tamanhos de chávena e shots extra?
- Defina os tamanhos em cada bebida, cada um com o seu preço, e liste shots extra e xaropes numa secção curta de extras. Uma linha por bebida mantém rápida a leitura da parte rápida.
- Com que frequência posso mudar o café de filtro no menu?
- Sempre que mudar o saco. Edite a origem e as notas de prova, publique, e o código QR no balcão mostra o café novo sem reimprimir nada.
Mais modelos
Outros menus que poderá estar a construir
- Modelo de menu de barUma estrutura de menu de bar: quatro secções, quantas bebidas em cada uma e um exemplo completo com preços, quantidades e alergénios.
- Modelo de menu de padariaUma estrutura de menu de padaria: quatro secções, quantos itens em cada uma e um exemplo completo com preços e alergénios.
- Modelo de menu de pizariaUma estrutura de menu de pizaria: quatro secções, quantas pizas em cada uma e um exemplo completo com preços e alergénios.