Обзор
Что должно делать это меню
Меню кофейни — это список напитков, к которому приложена еда, а не наоборот. Гость приходит, примерно зная, чего хочет, и на самом деле проверяет две вещи: делаете ли вы это и сколько это стоит.
Оставьте четыре раздела, подстройте количество под свою барную стойку и опишите каждый напиток один раз — название, описание, цена, аллергены — чтобы одна и та же карточка работала на стене, на кассе и в ссылке, которую постоянный гость открывает в телефоне.
Структура
Категории в порядке чтения
Сохраните порядок, а количество позиций подстройте под свою кухню.
- 01
Эспрессо
5–7 напитковСписок, который смотрят первым. Сохраните классические названия и отдайте объём описанию, а не названию.
- 02
Фильтр
3–5 напитковЗдесь видно вашу закупку. Указывайте происхождение и способ: кому это важно, читают внимательно, остальные спокойно пролистывают.
- 03
Молоко и альтернативы
3–5 вариантовИз этого раздела не заказывают, но именно он решает, закажут ли вообще. Напишите, что у вас есть и сколько это стоит.
- 04
Еда с собой
4–8 позицийНамеренно короткий. Выпечка и одна-две несладкие позиции, которые переживут стойку и доедут в пакете.
Разобранный пример
Как выглядит готовая позиция
По одному блюду из каждой категории, написанные так, как их должен прочитать гость.
Так те же четыре позиции доходят до гостя: одна страница, которая открывается по QR-коду или ссылке.
Пример для наглядности. Цены показаны в том же формате, что и в опубликованном меню ListoQ.
Как писать
Три вещи, которые стоит сделать правильно
Сначала название напитка, потом объём
«Большой латте» ничего не говорит о напитке. Классическое название — в заголовок, объём — в описание, где ему и место.
Открыто указывайте цену альтернатив
Самый частый вопрос у кофейной стойки — сколько стоит овсяное. Ответ должен быть в меню, бесплатно оно или с доплатой.
Орехи прячутся в витрине
Миндаль, фундук и фисташка встречаются по всей еде кофейни. Отмечайте орехи структурной меткой, чтобы можно было отфильтровать витрину целиком.
Вопросы
Частые вопросы об этом меню
- Сколько напитков перечислять в меню кофейни?
- От 12 до 20 напитков подходит большинству спешелти-баров, и количества на этой странице попадают в этот диапазон. Более длинный список замедляет очередь и редко добавляет продаж: заказывают всё равно из первых шести строк.
- Указывать ли происхождение кофе в меню?
- В разделе фильтра — да, в эспрессо — обычно нет. Фильтр выбирают по происхождению, эспрессо — по напитку, и происхождение в каждой строке делает быстрый раздел медленным для чтения.
- Как показывать растительное молоко?
- Отдельным коротким разделом с указанной ценой. Тот, кому оно нужно, проверяет наличие ещё до очереди, и один раздел отвечает за всё меню.
- Как указать объёмы чашек и дополнительные шоты?
- Задайте объёмы у каждого напитка, у каждого свою цену, а дополнительные шоты и сиропы вынесите в короткий раздел добавок. Одна строка на напиток — и быстрый раздел читается быстро.
- Как часто можно менять фильтр-кофе в меню?
- Так часто, как меняется пачка. Обновите происхождение и дескрипторы, опубликуйте — и QR-код на баре покажет новый кофе без перепечатки.
Другие шаблоны
Другие меню, которые вы можете собирать
- Шаблон меню бараСтруктура меню бара: четыре раздела, сколько напитков в каждом и разобранный пример с ценой, объёмом и отметками аллергенов.
- Шаблон меню пекарниСтруктура меню пекарни: четыре раздела, сколько позиций в каждом и разобранный пример с ценой и отметками аллергенов.
- Шаблон меню пиццерииСтруктура меню пиццерии: четыре раздела, сколько пицц в каждом и разобранный пример с ценой и отметками аллергенов.