Aperçu
Manger au restaurant en Irlande
La restauration irlandaise tourne autour du pub, qui dans la plupart des villes est aussi l'endroit où l'on mange. À côté, l'Irlande a une cuisine solide fondée sur le bœuf, l'agneau, les produits laitiers et les fruits de mer locaux, avec des marchés de producteurs et des fournisseurs fièrement cités sur la carte.
Le tourisme pèse lourd : visiteurs américains, britanniques et européens remplissent pubs et restaurants du printemps à l'automne. La carte doit les servir autant que les habitués, et la règle des allergènes par écrit fait d'une carte claire et exacte une obligation.
Culture culinaire
Habitudes en Irlande qui façonnent la carte
Les allergènes par écrit
La réglementation irlandaise impose que l'information sur les allergènes des plats non préemballés soit fournie par écrit. Une carte avec les allergènes par plat la couvre en un seul endroit.
Cuisine de pub et carvery
Beaucoup de pubs servent un carvery à midi et une autre carte le soir. Un catalogue midi et un catalogue soir gardent les deux clairs.
Produits locaux sur la carte
Les clients aiment savoir d'où viennent le bœuf, le fromage ou les huîtres. Une ligne dans la description suffit sans surcharger la carte.
Règles
Ce qu'une carte en Irlande doit afficher
L'Irlande applique la liste européenne des 14 allergènes et, contrairement à certains pays de l'UE, exige que l'information sur les aliments non préemballés soit donnée par écrit : sur la carte, une ardoise, un dépliant ou un menu digital, du moment que le client la voit avant de commander. La Food Safety Authority of Ireland (FSAI) publie des guides pour la présenter.
Les prix de la carte incluent la TVA, et tout supplément de service doit y figurer clairement. Si vous achetez des plats à des fournisseurs, tenez leurs fiches d'ingrédients à jour pour que les étiquettes d'allergènes restent exactes.
Vérifiez les règles en vigueur
Ceci est un résumé pratique, pas un conseil juridique. Les règles évoluent : vérifiez les détails auprès de votre autorité sanitaire avant de publier.
Langues
Quelles langues publier sur la carte en Irlande
L'anglais est la langue de la restauration au quotidien en Irlande, donc la langue par défaut de la carte. Pour les visiteurs, l'espagnol, le français, l'allemand et l'italien couvrent les plus grands groupes de touristes européens, et toutes sont disponibles comme langues supplémentaires dans ListoQ.
Ordre conseillé des langues de la carte
- 1
English - 2
Español - 3
Français - 4
Deutsch - 5
Italiano
Comment fonctionnent les langues dans ListoQ
Chaque menu a une langue par défaut et les langues supplémentaires que vous ajoutez. Vous traduisez noms et descriptions langue par langue ; les étiquettes d'allergènes et de régimes viennent de listes intégrées et s'affichent traduites automatiquement. Le client change de langue sur la carte elle-même.
Villes
Guides des villes en Irlande
Dublin
Pubs, touristes et une scène de restaurants très dynamique dans la capitale.
Ouvrir le guide de la villeCork
Une ville gourmande bâtie autour de l'English Market et des produits du comté.
Ouvrir le guide de la villeLimerick
Week-ends de rugby, étudiants et restaurants au bord du Shannon.
Ouvrir le guide de la ville
Avec ListoQ
Comment ListoQ gère votre menu QR en Irlande
Un QR code qu'on ne réimprime jamais
ListoQ donne à chaque établissement un QR code et un lien permanents. Changez un prix ou le plat du jour, et les clients en Irlande le voient dès que vous publiez.
Les 14 allergènes UE sur chaque plat
Indiquez dans ListoQ les allergènes et les options végétariennes ou véganes de chaque plat, pour que l'information soit sur la carte et non dans un classeur derrière le bar.
Importez la carte que vous avez déjà
L'import IA de ListoQ transforme un PDF, un Excel, un Word ou une photo en brouillon. Vous le relisez, ajoutez vos langues et publiez quand tout est prêt.
FAQ
Questions des établissements en Irlande
- Un menu QR respecte-t-il la règle irlandaise des allergènes par écrit ?
- Il peut la respecter si chaque plat indique ses allergènes et que le client les voit avant de commander. Dans ListoQ, vous indiquez les 14 allergènes par plat. Gardez une copie imprimée pour les clients sans téléphone.
- Quelle langue par défaut pour une carte en Irlande ?
- L'anglais. Définissez-le comme langue par défaut dans ListoQ et ajoutez l'espagnol, le français, l'allemand ou l'italien quand la saison amène ces visiteurs.
- Puis-je avoir une carte du midi et une du soir ?
- Oui. Un établissement peut avoir jusqu'à 10 catalogues. Gérez midi et soir comme des catalogues séparés et activez celui dont vous avez besoin.
- Combien de temps faut-il pour démarrer ?
- L'import IA de ListoQ transforme un PDF, un Excel, un Word ou une photo de votre carte en brouillon en quelques minutes. Vous le vérifiez, indiquez les allergènes et publiez.
Autres destinations