Information sur les allergènes
Les 14 catégories d'allergènes de l'UE sur votre menu numérique
Étiquetez chaque plat une fois. Le client ouvre le menu via le QR code, masque ce qu'il ne peut pas manger et voit ce qu'il reste, sans rien demander à personne.
Sur le plat, pas sur la page
Les allergènes sont rattachés au plat : ils le suivent dans toutes les vues du menu.
Pourquoi l'étiquetage vaut mieux qu'une note de bas de page
Une liste en fin de page laisse le travail à vos clients
Les menus imprimés et les PDF affichent en général les allergènes sous forme d'un bloc de chiffres minuscules. C'est présent, mais presque personne ne le lit, et l'équipe répond aux mêmes questions toute la soirée.
Étiquetés sur le plat lui-même
Chaque plat porte ses propres catégories d'allergènes. Le client les voit à côté du plat qu'il lit, pas dans une légende à la fin du menu.
Le client masque ce qui ne lui convient pas
Le menu dispose d'un filtre par allergènes. Le client sélectionne les catégories qu'il évite et tous les plats concernés disparaissent de la liste.
Une correction, un seul endroit
Une recette change, vous modifiez le plat une fois. Le menu publié derrière votre QR code est à jour pour tout le monde : pas de réimpression, pas de nouveau code.
Les 14 catégories
Toutes les catégories prévues par la réglementation alimentaire européenne
L'annexe II du règlement (UE) n° 1169/2011 énumère 14 substances à déclarer obligatoirement. ListoQ les fournit toutes sous forme de valeurs structurées à sélectionner : rien à saisir.
- 1 Céréales contenant du gluten
- 2 Crustacés
- 3 Œufs
- 4 Poissons
- 5 Arachides
- 6 Soja
- 7 Lait
- 8 Fruits à coque
- 9 Céleri
- 10 Moutarde
- 11 Sésame
- 12 Sulfites
- 13 Lupin
- 14 Mollusques
En plus des allergènes, vous pouvez marquer les plats végétariens ou végans : un client qui filtre pour une raison trouve souvent l'autre réponse sur le même écran.
Comment ça marche
Du menu que vous avez déjà à un menu filtrable
- 1
Importez votre menu
Ajoutez catégories et plats à la main, ou laissez l'import IA lire un PDF, Excel, Word ou une photo existante pour créer un brouillon que vous vérifiez avant publication.
- 2
Étiquetez les allergènes
Ouvrez un plat et choisissez ses catégories parmi les quatorze. Ce sont des valeurs structurées, pas du texte libre : une catégorie signifie toujours la même chose.
- 3
Publiez quand c'est juste
Modifiez le brouillon autant qu'il le faut. La publication le place derrière le QR code et le lien que vous avez déjà imprimés.
- 4
Le client filtre lui-même
Le client ouvre le menu, exclut les catégories qu'il évite et lit un menu qui n'affiche que ce qu'il peut commander.
Soyons clairs
ListoQ vous donne l'endroit où consigner les allergènes ; l'information reste la vôtre
Le règlement (UE) n° 1169/2011 impose aux professionnels de l'alimentaire de fournir l'information sur les 14 catégories d'allergènes, et les règles nationales diffèrent quant à sa présentation. ListoQ ne contrôle ni ne vérifie ce que vous saisissez, et cette page n'est pas un conseil juridique. Votre cuisine connaît les recettes ; le menu montre ce que la cuisine a consigné.
Voir ce que contient l'offreQuestions
Les allergènes sur un menu ListoQ
Oui. Le menu client dispose d'un filtre par allergènes : en sélectionnant une catégorie, tous les plats concernés disparaissent. Plusieurs catégories peuvent être combinées.
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