Bares
Um menu QR de bar para uma carta que muda todas as noites
Um barril acaba, uma garrafa termina a meio do serviço, a happy hour começa às seis e a sala está escura demais para uma carta impressa. O ListoQ mantém a carta atual no ecrã que o cliente já tem na mão.
Por que funciona
O cliente pede o que consegue mesmo servir, e a noite deixa de ser uma sequência de desculpas.
O dia a dia por trás
Uma carta de bar fica velha no momento em que um barril acaba. As torneiras rodam todas as semanas, uma garrafa termina numa sexta-feira, a carta de cocktails muda com a época e as regras da happy hour são explicadas cem vezes por noite.
O ListoQ deixa a carta mexer-se tão depressa como o stock. Retire o que acabou, publique a carta de época e deixe o código da mesa levar a versão que é verdadeira neste momento.
Da equipa
“Uma carta de bar é tão honesta quanto o frigorífico que tem atrás. Tirar uma bebida devia demorar menos do que pedir desculpa por ela.”
A equipa ListoQ
O que faz a diferença
Da primeira leitura do cliente até à sua alteração seguinte
Três momentos decidem se uma carta digital vale a pena: o que o cliente vê, com que rapidez a consegue mudar e se um só código impresso aguenta as duas coisas.
01. Apresente claramente
Vender a bebida, não só o nome
Cocktails, vinhos e cervejas recebem descrição, fotografia e preço numa página legível mesmo numa sala escura, porque é o ecrã do próprio cliente que a ilumina.
Torneiras
O que sai mesmo
Retire um barril que acabou e ponha o seguinte sem imprimir nada.
02. Gerir no admin
Manter a carta ao nível do stock
Retire o que acabou e acrescente o que chegou a partir da área de trabalho, a meio do serviço, do telemóvel atrás do balcão.
Ofertas
Trocadas num clique
Publique a carta de happy hour ou de evento no início e volte à habitual no fim.
03. Partilhe um ponto de acesso
Um código em cada mesa e cada cartaz
Cartões de mesa, porta, cartazes de eventos e redes apontam para o mesmo código, seja qual for a carta desta noite.
Cocktails de assinatura
Descritos por inteiro
Cada cocktail recebe a sua preparação, o seu copo e uma fotografia em vez de uma linha.
Depois do arranque
O que muda quando a carta do bar vive num só sítio
Uma carta alinhada com a câmara
Torneiras atualizadasO cliente pede o que consegue mesmo servir, e a noite deixa de ser uma sequência de desculpas.
Ofertas que o cliente encontra sozinho
Ofertas por horasHappy hour, provas e preços de evento estão na página com as respetivas regras, por isso são usados em vez de explicados.
Cocktails de assinatura que se vendem sozinhos
Cocktails de assinaturaAs bebidas com melhor margem recebem a descrição e a fotografia de que precisam, em vez de uma linha às escuras.
Onde as coisas partem
O que acontece quando a carta de um bar não acompanha
Acaba sempre igual: um cliente a ler algo que era verdade na semana passada e alguém da equipa a pedir desculpa por isso.
- Problema
O stock acaba a meio do serviço
Um barril termina às nove e a carta impressa continua a vendê-lo até fechar. Cada um desses pedidos vira um pedido de desculpas e uma segunda escolha à pressa.
- Problema
A happy hour é explicada em vez de lida
Que bebidas, que horas, que formatos: as regras ficam na cabeça da equipa em vez de estarem na página, por isso o cliente perde a oferta ou discute-a.
- Problema
Numa sala escura ninguém lê uma carta
Uma lista impressa com pouca luz esconde justamente as bebidas com melhor margem: as de assinatura, que precisam de uma descrição para se venderem.
Mais casos de uso
Outros tipos de estabelecimento com o mesmo editor de menus
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