Overzicht
Wat deze kaart moet doen
Dezelfde gast leest de kaart van een café twee keer: eenmaal aan de toonbank tijdens het kiezen en nog eens aan tafel, met de vraag of er nog iets bij moet. Hij moet werken als snelle lijst én als leeswerk, daarom blijven de secties hieronder kort en duidelijk gescheiden.
Houd de vier secties aan, stem de aantallen af op je keuken en schrijf elk item één keer uit — naam, omschrijving, prijs, allergenen — zodat dezelfde vermelding werkt aan de toonbank, aan tafel en in een link die je een vaste gast stuurt.
Structuur
De categorieën, in leesvolgorde
Houd de volgorde aan en stem de aantallen af op je keuken.
- 01
Ontbijt en gebak
5–8 itemsWordt als eerste gelezen, meestal voor elven. Beperk het tot wat je de hele ochtend kunt aanhouden en zeg duidelijk wat warm wordt geserveerd.
- 02
Gerechten de hele dag
6–10 gerechtenDe sectie die een gast langer houdt dan één koffie. Soepen, salades en tosti's die hun kwaliteit houden tussen de lunchpieken.
- 03
Zoet
3–5 itemsWordt impulsief aan de toonbank gekocht, dus de namen moeten werken zonder foto. Drie of vier is genoeg.
- 04
Dranken
8–14 itemsMeestal de langste en meest gelezen lijst. Splits koffie, thee en koude dranken en zet de inhoudsmaat naast de prijs.
Uitgewerkt voorbeeld
Hoe een afgeronde vermelding eruitziet
Eén gerecht per categorie, geschreven zoals een gast het moet lezen.
Zo bereiken diezelfde vier vermeldingen de gast: één pagina, geopend via een QR-code of link.
Voorbeeldinhoud ter illustratie. Prijzen verschijnen in dezelfde opmaak als op een gepubliceerde ListoQ-kaart.
Schrijfnotities
Drie dingen die het verschil maken
Zeg wanneer iets stopt
Een ontbijt dat tot twaalf uur loopt, hoort dat op de vermelding te zeggen en niet op een bordje bij de deur. Dat scheelt de vraag én de teleurstelling.
Schrijf voor de rij
Gasten lezen een cafékaart staand, met mensen achter zich. Eén regel per item wint van een alinea die niemand afmaakt.
Markeer melk, altijd
Melk is een van de 14 EU-allergeencategorieën en loopt door bijna deze hele kaart. Markeer het per item zodat een gast filtert in plaats van vraagt.
Vragen
Veelgestelde vragen over deze kaart
- Hoeveel items horen op een cafékaart?
- Tussen 20 en 35 items inclusief dranken past bij de meeste cafés, en de aantallen op deze pagina tellen precies op tot dat bereik. Daarboven vertraagt de toonbank en stijgt de derving op wat het minst verkoopt.
- Komen dranken vooraan of achteraan?
- Achteraan, maar goed zichtbaar. Wie voor een drankje komt weet al wat hij wil en scrolt erheen; wie komt eten heeft eerst het eten nodig. Een aparte drankensectie achteraan bedient beiden zonder de kaart in tweeën te knippen.
- Moeten allergenen op een cafékaart staan?
- In de EU moet informatie over de 14 aangewezen allergeencategorieën beschikbaar zijn voor elk onverpakt verkocht item, dranken inbegrepen. Gestructureerde labels houden dat kloppend in elke taal waarin de kaart wordt gepubliceerd.
- Hoe toon ik drankjes in meerdere maten?
- Voeg de maten toe aan het drankje zelf, elk met een eigen prijs, in plaats van dezelfde latte drie keer te vermelden. Het menu blijft korter en gasten vergelijken maten in één oogopslag.
- Wat doe ik als iets in de loop van de dag uitverkocht is?
- Verberg het item in de editor en publiceer. Het verdwijnt uit het gastmenu maar blijft in uw lijst, dus u toont het weer en publiceert zodra het terug is.
Meer sjablonen
Andere kaarten die je misschien maakt
- Menusjabloon voor koffiezakenEen kaartstructuur voor koffiezaken: vier secties, hoeveel items per sectie en een uitgewerkt voorbeeld met prijzen en allergenen.
- Menusjabloon voor barsEen kaartstructuur voor bars: vier secties, hoeveel drankjes per sectie en een uitgewerkt voorbeeld met prijzen, maten en allergenen.
- Menusjabloon voor bakkerijenEen kaartstructuur voor bakkerijen: vier secties, hoeveel items per sectie en een uitgewerkt voorbeeld met prijzen en allergenen.