Overzicht
Wat deze kaart moet doen
Een foodtruckkaart wordt gelezen vanuit de rij, in weer en wind, op een telefoon of op een bord vier meter verderop. Alles eraan moet korter zijn dan bij een restaurant: minder items, kortere namen en prijzen die in één oogopslag leesbaar zijn.
Houd de vier secties aan, stem de aantallen af op je doorgeefluik en schrijf elk item één keer uit — naam, omschrijving, prijs, allergenen — zodat dezelfde vermelding werkt op het bord bij het raam en in een link die een gast onderweg opent.
Structuur
De categorieën, in leesvolgorde
Houd de volgorde aan en stem de aantallen af op je keuken.
- 01
Hoofdgerechten
4–6 itemsDe hele reden voor de rij. Zes is genoeg: een truck met tien hoofdgerechten is trager en gooit meer weg dan een truck met zes.
- 02
Bijgerechten
3–5 itemsWorden als aanvulling besteld, niet als keuze. Beperk ze tot wat uit dezelfde friteuse of hetzelfde luik komt als de hoofdgerechten.
- 03
Sauzen en extra's
3–6 itemsApart geprijsd en makkelijk te vergeten op een kaart. Ze vermelden verhoogt het gemiddelde bonbedrag zonder het luik te vertragen.
- 04
Dranken
4–6 itemsBlikjes en een of twee bereide dranken. Toon de maat: een blikje en een beker zijn verschillende aankopen voor dezelfde prijs.
Uitgewerkt voorbeeld
Hoe een afgeronde vermelding eruitziet
Eén gerecht per categorie, geschreven zoals een gast het moet lezen.
Zo bereiken diezelfde vier vermeldingen de gast: één pagina, geopend via een QR-code of link.
Voorbeeldinhoud ter illustratie. Prijzen verschijnen in dezelfde opmaak als op een gepubliceerde ListoQ-kaart.
Schrijfnotities
Drie dingen die het verschil maken
Bij een raam winnen korte namen
De gast vier meter verderop leest de naam, niet de omschrijving. Houd namen op drie woorden en laat de regel eronder uitleggen.
Zeg wat op is
Trucks raken uitverkocht en gasten accepteren dat. Een item als niet beschikbaar markeren zodra het op is, voorkomt hetzelfde gesprek een uur lang.
Rond de prijzen af
Aan een raam wordt nog vaak contant betaald, en wisselgeld vertraagt de rij. Prijzen die netjes afronden laten de rij sneller doorlopen.
Vragen
Veelgestelde vragen over deze kaart
- Hoeveel items horen op een foodtruckkaart?
- Tussen 12 en 20 items over alle vier de secties. De aantallen op deze pagina geven dat bereik, ongeveer wat één doorgeefluik aankan zonder de service te vertragen of aan het eind van de dag restanten over te houden.
- Moet de kaart per evenement veranderen?
- De structuur niet, de items wel. Dezelfde vier secties aanhouden zorgt dat een gast die je op het ene evenement vond, de kaart op het volgende zonder herleren kan lezen.
- Heeft een foodtruck allergeeninformatie nodig?
- In de EU moet informatie over de 14 aangewezen allergeencategorieën beschikbaar zijn voor elk onverpakt verkocht item, en een truck is geen uitzondering. Gestructureerde labels per item zijn makkelijker kloppend te houden dan een bord dat herschreven moet worden.
- Hoe houd ik één QR-code als het menu per evenement verandert?
- De code op de truck wijst naar uw zaak, niet naar een menuversie. Houd een menu per type evenement en wissel welk menu actief is, of bewerk de items en publiceer; dezelfde code opent altijd het actuele menu.
- Wat doe ik als iets midden in de service uitverkocht raakt?
- Verberg het in de editor en publiceer, dan verdwijnt het uit het gastmenu. Het blijft in uw lijst, dus bij het volgende evenement is het één klik en een publicatie.
Meer sjablonen
Andere kaarten die je misschien maakt
- Menusjabloon voor hotelsEen kaartstructuur voor hotelhoreca: vier services, hoeveel gerechten per service en een uitgewerkt voorbeeld met prijzen en allergenen.
- Menusjabloon voor ijssalonsEen kaartstructuur voor ijssalons: vier secties, hoeveel smaken per sectie en een uitgewerkt voorbeeld met prijzen en allergenen.
- Menusjabloon voor cateringEen kaartstructuur voor catering: vier secties, hoeveel gerechten per sectie en een uitgewerkt voorbeeld met prijzen en allergenen.